Chef's Profile

Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
火を使わないから暑くない!うだるような暑い夏の救世主メニューが登場。レンジで作る、たっぷり葉物で包んだお肉の姿蒸しは、ボリュームも満点。定番おひたしとご一緒に。
- 一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
- 電子レンジ加熱時間の表記基準は500W、カッコ内は600Wです。(表記例:3分[2分30秒])
-
【2人前】火を使わずに!鶏ひき肉と青菜姿蒸し
-
これ、レンジ作れるの?意外な作り方の見ため華やか姿蒸し
-
お届けする食材
越前白山鶏ひき肉・・・180g
玉ねぎ・・・40g
ボストンレタス・・・1袋
ふぞろいしめじ・・・40g
小ねぎ・・・1本
八方だれ・・・1袋
ご用意いただく食材
塩・・・小さじ1/4
水A(たれ用)・・・50cc
片栗粉・・・小さじ1と1/2
-
-
1玉ねぎはみじん切りにする。ビニール袋にひき肉、玉ねぎ、塩を入れてもみ込む。
-
2丼サイズ(直径12cm程度)の耐熱ボウルにボストンレタスを8枚ほど、ずらしながらボウル全体に敷きつめ、その上に1の肉を入れる。
-
3残ったボストンレタスをお肉の表面に敷き詰め、ギュっと押さえてお肉の表面を平らにならす。ラップをし、500Wのレンジで6分加熱し、1-2分そのまま置いて余熱で加熱する。
-
4耐熱容器にしめじを入れ、片栗粉をまぶす。八方だれ、水、3で出た肉汁を入れて混ぜ合わせ、ラップをして500Wのレンジで2分加熱し、とろみが出るまで混ぜ合わせる。
-
53のボウルのラップをはずし、大きめの平皿をかぶせる。ひっくり返して取出し、食べやすい大きさに切る。器に盛り、4のたれをかける。仕上げに調理はさみなどで小ねぎをななめ1cm長に切って散らす。
-
-
【2人前】ふっくら油揚げと小松菜のおひたし
-
国産丸大豆100%!人気の油揚げが際立つ定番おひたし
天候不順の影響で軸部分に黒い斑点が見受けられる場合がありますが、食味に影響はございません。
-
お届けする食材
小松菜・・・60g
赤パプリカ・・・20g
ふっくらジューシー油揚げ・・・1袋
ご用意いただく食材
★砂糖・・・小さじ1
★醤油・・・小さじ2
★みりん・・・小さじ2
★和風顆粒だし・・・小さじ1/3
★水・・・30cc
-
-
1パプリカは横方向に薄切りにする。油揚げは縦長に半分に切って1.5cm幅に切る。★の調味料を合わせた耐熱ボウルに小松菜、パプリカ、油揚げを入れてさっと混ぜ合わせる。
-
22のボウルにラップをし500Wのレンジで2分半加熱し、しばらくそのままの状態で調味液に浸しておく。
-
3仕上げに3をさっと混ぜ、器に盛る。
-
4(3ステップで、できあがり)
-
5(3ステップで、できあがり)
-




