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いか活き造り

いか活き造り

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規格： 1杯（200g）
目安： 2-4人前
製造地： (製造地)佐賀県
Oisix安全基準詳細へ
賞味・消費期限 到着後58日保証
原材料 剣先イカ
八大アレルゲン なし
※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています
その他注意事項を見る
解凍方法 流水で解凍
食質監査 この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。
食質監査委員会について
欠品・代替品について ★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。
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■解凍するだけで活き造りがいただけます

いか活き造りのパッケージ
▲いか活き造りのパッケージ

九州唐津のイカの産地呼子にて、一本釣りの剣先いかを職人の手により活き造りにして急速凍結しました。解凍するだけでかんたんに透明なイカの刺身がいただけます。本来、生のイカの活き造りは甘みが少なく食感は良いのですが、特殊な凍結方法にて透明感と甘みをバランスよく仕上げました．

■イカの旨味を凝縮しました

一本釣りのイカをすぐには加工せず生けすにて落ち着かせてから手早く加工をおこない、CAS凍結という特殊な凍結で細胞を痛めず高い鮮度を保ちました。

■お召し上がり方

食べる直前に袋のまま流水で5-10分程度解凍をおこない、崩れないように取り出したらそのままいただけます（イカの眼が透明になれば食べごろサインです）。
胴の部分は、そのまま刺身又は、どんぶりでいただけます。残った耳やゲソは、軽くバター痛めや醤油炒めでやわらかくいただけます。


※お手元に届いたらすぐに冷凍庫に入れて保存してください。食味を保つため、解凍後は再冷凍はされないようお願いいたします。
※お届け時間は確実に受け取れる時間をご指定いただくようお願いいたします。


※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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