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アーティーチョーク(神奈川県産原さん他)

アーティーチョーク(神奈川県産原さん他)

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規格：	160ｇ
生産地：	神奈川県
生産者：	原泰郎さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬無化減）（当地比） ※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■原泰郎さん他からのメッセージ
		温暖な気候に恵まれた神奈川県の三浦半島で栽培したアーティーチョークです。ぜひ、食べてみてください。

■ほんのり甘く、ホクホク食感

▲個体によって茎の表面が白い繊維状のものがありますが、植物の性質によるものなので品質に問題はございません。

▲ガクと花の部分を取り除いた中が一番美味しい部分です。

ホクホクした食感で、ユリ根やじゃがいもの様なほのかな甘みが特長です。ガクと一緒に30分程度ゆでて、ガクを1枚ずつはがして、中の部分を取り出します。オリーブオイルで軽く炒めたり、サラダにしてお召し上がりください。

■調理方法

1.ガクの尖った部分をカットします。
2.30分ほどゆでます。
3.ガクの部分は食べないので包丁でカットするか手で一つ一つ剥がします。
4.中に花があるのでそこは食べません。包丁でかっとしたりスプーンなどでくりぬきます。花の土台となっていた部分が”ハート”でその部分を食べます。
5.適度な大きさにカットして、オリーブオイルなどで炒めてお召し上がりください。

【ご注意】Ｏｉｓｉｘの野菜は、栽培期間中農薬を使用しない、もしくは使用を最低限にしているため、葉に虫食いの跡があったり、小さな虫が入っている場合がありますが、安全の証です。予めご了承ください。

■保存方法

冷蔵庫の野菜室で保存し、お早めにお召し上がりください。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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