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新アボカド(メキシコ産 ミゲイルさん他)
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■ ミゲイル・メルゴサさん他 からのメッセージ |
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メキシコの中西部に位置するミチョアカン州ウルアパン地域は、年間の平均温度はほぼ一定（16〜17度）。標高1300m〜2350mに位置し、昼夜の温度差が厳しい場所です。この環境で栽培されたアボカドは、コクがあってねっとりとした味の良いアボカドが収穫できるんですよ。消費者の皆さまにアボカド本来の味わいをご提供します。 |
■色々な食べ方を楽しめる新アボカド
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 ▲果肉が黒くがなっている場合がありますが、これはメラニンが沈着したものですので食味上問題ございません。 |
焼きアボカドやフライ、なんとカレーに入れてもおいしくいただけます。
ちょっと変わった味噌漬けも美味ですよ。生で食べる場合は、さっぱりと、醤油にわさび、梅やゆずを合わせてもおいしいですよ。
■食べごろサイン
手でさわってみて外皮に弾力が出て果肉が少しやわらかくなっていたら、食べ頃です。＜切ったけどまだかたかった、そんな時は…！＞
【1】アボカドを半分に切り、種をとります。
【2】耐熱皿に切った面を下にして、500wの電子レンジで1分間加熱してください。これだけでやわらかくなります。
■アボカドの切り方
＜切り方＞アボカドは中心に大きな種があるので、以下のようにカットしてください。【1】中心の種に向けてナイフを入れ、アボカドを回しながら切れ目を一周させる。
【2】 切れ目の左右をもって反対方向にねじる。
【3】種に軽くナイフを入れて、ねじる。
【4】スプーン等で果肉を取り出す。（きれいに皮をむきたい時は、種を取ったアボカドを縦に二等分や四等分に切り、手でヘタ側から皮をむく）
■アレルギーにご注意ください
アボカド・キウイ・パイナップル・パッションフルーツなどの南国系フルーツは、アレルギー反応が出る場合がございます。自分で症状を訴えられない小さなお子さまがお召し上がりになることは控え、少し大きくなってから、様子を見ながら、お召し上がりいただくことをおすすめいたします。また、大人の方でも、食べ過ぎることはお控えください。【ご注意】防カビ剤など、輸送途中のポストハーベストは行われていません。収穫前にヘタ腐れを防止するために、カルシウムを散布することで殺菌、予防をしております。そのために、白い粉が残っていることがありますが、健康上、害はございませんのでご安心ください。なお、切った際にまれに黒い筋が入っている場合がありますが、これはメラニンが沈着したものですので食味上問題ございません。
輸入状況により大きさに若干のばらつきございます。予めご了承ください。
■保存方法
硬い場合は袋に入れ、常温で追熟させてください。バナナやりんごを一緒に入れると追熟が早まります。5℃以下になりますと冷蔵障害を受けてしまい、食味が悪くなったり傷みの原因となりますのでご注意ください。
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