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新アボカド(メキシコ産ミゲイルさん他)

新アボカド(メキシコ産ミゲイルさん他)

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規格：	1玉
目安：	150g前後
生産地：	メキシコ
生産者：	ミゲイル・メルゴサさん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化減）（当地比） ※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■ミゲイル・メルゴサさん他からのメッセージ
		メキシコの中西部に位置するミチョアカン州ウルアパン地域は、年間の平均温度はほぼ一定（16～17度）。標高1300m～2350mに位置し、昼夜の温度差が厳しい場所です。この環境で栽培されたアボカドは、コクがあってねっとりとした味の良いアボカドが収穫できるんですよ。消費者の皆さまにアボカド本来の味わいをご提供します。

■色々な食べ方を楽しめる新アボカド

▲果肉が黒くがなっている場合がありますが、これはメラニンが沈着したものですので食味上問題ございません。

しっかりとした食感が特長の新アボカド。みくずれしにくいので焼きアボカドやフライ、なんとカレーに入れてもおいしくいただけます。
ちょっと変わった味噌漬けも美味ですよ。生で食べる場合は、さっぱりと、醤油に梅やゆずを合わせてもおいしいですよ。

■食べごろサイン

新もののアボカドは、皮目がきれいな緑のまま追熟します。皮が緑でも、手でさわってみて少しやわらかくなっていたら、食べ頃です。
＜切ったけどまだかたかった、そんな時は…！＞
【1】アボカドを半分に切り、種をとります。
【2】耐熱皿に切った面を下にして、500wの電子レンジで1分間加熱してください。これだけでやわらかくなります。

■アボカドの切り方

＜切り方＞アボカドは中心に大きな種があるので、以下のようにカットしてください。
【1】中心の種に向けてナイフを入れ、アボカドを回しながら切れ目を一周させる。
【2】切れ目の左右をもって反対方向にねじる。
【3】種に軽くナイフを入れて、ねじる。
【4】スプーン等で果肉を取り出す。（きれいに皮をむきたい時は、種を取ったアボカドを縦に二等分や四等分に切り、手でヘタ側から皮をむく）

【ご注意】防カビ剤など、輸送途中のポストハーベストは行われていません。収穫前にヘタ腐れを防止するために、カルシウムを散布することで殺菌、予防をしております。そのために、白い粉が残っていることがありますが、健康上、害はございませんのでご安心ください。なお、切った際にまれに黒い筋が入っている場合がありますが、これはメラニンが沈着したものですので食味上問題ございません。
輸入状況により大きさに若干のばらつきございます。予めご了承ください。