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ほんのりビターな大人の味 ラディッキオ(埼玉県産)

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規格： 180g
生産地： 埼玉県
生産者： 木村 彰宏さん他
栽培基準： Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化減） （岡山県トレビス比）
※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。   新基準の表記について
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■木村 彰宏さん他 からのメッセージ
木村 彰宏さん他
色鮮やかなプレコーチェです。ほんのりとした苦みはクセになりますよ。ワインとお肉とプレコーチェのハーモニーはイタリアならではのおいしさです。

赤と白のコントラスト

ラディッキオはチコリの仲間です。味はほんのり苦味があり、大人な味わいです。赤と白のコントラストがきれいなので、サラダにすると見た目が鮮やかになります。肉厚の白部分は食感が良く甘味があります。苦味がキツイと感じる方は流水に浸してから、お召し上がりください。

おすすめの食べ方

色のコントラストを楽しめるサラダがおすすめです。オリーブオイルをたっぷりと絡めてあげてお好みの野菜や生ハムと一緒に召し上がり下さい。 もし苦みがきついと感じられるようであれば、水にさらすと苦みがやわらぎますよ。

生でお召し上がりいただく場合には水道水で表面の汚れなどを洗い流して頂きますようお願いいたします。

【ご注意】光のあたる場所におくと、すぐに葉が黄色に変わります。食味上問題はありませんが、暗い場所で保管してください。

■保存方法

立てた状態で、冷蔵庫の野菜室で保存してください。日持ちがしないので、お早めにお召し上がりください。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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