Chef's Profile

Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
竜田揚げ衣のこんがり感、2種のねぎの香りと、白だしの風味や旨みを、ふんわりたまごでとじたどんぶり。意外性となじみやすさの両方を兼ね備える不思議な魅力のレシピ。
- 一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
- 電子レンジ加熱時間の表記基準は500W、カッコ内は600Wです。(表記例:3分[2分30秒])
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【2人前】あじ竜田とねぎのふわぷる!たまご丼
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この組み合わせ、意外でおいしい!お魚レパートリーUPの一品
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お届けする食材
◆あじの竜田揚げ・・・1袋
玉ねぎ・・・40g
長ねぎ・・・20g
水菜・・・20g
たまご・・・2個
有明初摘み 味のり・・・1袋
★化学調味料無添加 白だし・・・2袋
ご用意いただく食材
サラダ油・・・小さじ2
★砂糖・・・小さじ1
★醤油・・・小さじ1/2
★水・・・大さじ2
ごはん・・・お茶碗2杯分(300g)
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1水菜は4cmのざく切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
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2ボウルにたまごを軽く溶きほぐし、水菜を加えてさっと混ぜ合わせる。
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3鍋に油を熱し、玉ねぎ、長ねぎ、あじを加える。あじが崩れないように注意しながら、中火で3分あじを焼き付けるようにしてそっと炒める。合わせた★の調味料を加え、2分煮る。
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42の水菜入りたまご液半量を、円を描く様に流し入れる。さっと混ぜて1分程煮る。たまごが少し固まったら、残りも円を描く様に流し入れる。火を止めてふたをし、2分蒸らす。
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5たまごにふわっと火が通ったら、ごはんを盛った器にのせる。仕上げにのりを調理ばさみで細く切りながら散らす。
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【2人前】シャキっ!海藻と白菜のなめ茸和え
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海藻のほどよい塩気が隠し味。しゃきしゃき歯ごたえの和風和え
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お届けする食材
白菜・・・60g
海藻サラダ・・・1袋
なめたけ・・・1袋
ご用意いただく食材
醤油・・・小さじ1と1/2
酢・・・小さじ1/2
ごま油・・・小さじ1/2
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1海藻をたっぷりの水(分量外)に8分間浸けて戻す。
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2耐熱ボウルに白菜を入れ、ラップをし電子レンジ500Wで1分半加熱する。
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3海藻の水気をしっかり絞り切り、2のボウルに入れる。なめ茸、醤油、酢、ごま油を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
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4(3ステップで、できあがり)
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5(3ステップで、できあがり)
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