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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
さわやかな春の季節にぴったり！香り良いハーブを使ってコンソメで煮込んださっぱりポトフ。たまごも入って食べごたえのあるタラモサラダとご一緒に。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】ごろっと野菜とハンバーグの春ポトフ
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野菜の自然な旨みがじんわり染みわたる！タイム香るコンソメ煮
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◆ふっくらハンバーグ・・・3個
玉ねぎ・・・90g
にんじん・・・90g
キャベツ・・・100g×3個
スナップえんどう・・・3本
タイム・・・3g
粒マスタード・・・2袋
チキンコンソメ・・・2袋
オリーブオイル・・・小さじ2
水・・・500cc
塩・・・小さじ1/3
バター・・・10g
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1耐熱皿ににんじんを入れ、ラップをしてレンジ500Wで3分加熱する。玉ねぎは縦2cm幅に切る。スナップえんどうの筋を取り、ななめ半分に切る。
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2フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎが半透明になるまで3分程炒める。
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3キャベツ→にんじん→水→コンソメ→塩→タイムの順に並べ入れ、ふたをして中火で8分煮込む。（食材は動かさずに煮込みます）
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4ハンバーグ、スナップえんどうを加え、ふたをしてさらに4-5分煮込んで味をなじませる。
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5汁気を切りながら、4の具を器に盛る。フライパンでマスタードとバター中火で2分程煮詰めてソースを作り、仕上げに回しかける。
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【3人前】たまごとたらこの入ったタラモサラダ
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無着色たらこのペーストで！食べごたえも十分なおいものサラダ
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じゃがいも・・・220g
ミニトマト・・・2個
ゆでたまご・・・1個
無着色たらこのつぶつぶペースト・・・1袋
塩・・・ふたつまみ
マヨネーズ・・・小さじ2
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1じゃがいもは皮をむき、さっと洗って2cm大の乱切りにする。耐熱ボウルにじゃがいもを入れ、ラップをしてレンジ500Wで5分半加熱する。
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2トマトを4等分に切る。ゆでたまごは皮をむき、縦半分に切り、十字に切って8等分にする。
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3じゃがいもが熱いうちにフォークの背などで粗めにつぶし、塩→マヨネーズ→たらこペーストの順に加えながら混ぜる。
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4たまごを加え、白身の形はなるべく残るようにして全体を混ぜる。
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5器に盛り、トマトを飾る。
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