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  【2人前】お手軽！ハンバーグのトマト風味

• いんげんやほうれん草ソテーなどを添えても。

玉ねぎは、主菜と副菜それぞれで使用します。

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  ◆ふっくら旨みハンバーグ・・・2個

  かぼちゃ・・・80g

  玉ねぎ・・・40g

  にんじん・・・40g

  化学調味料無添加 トマトソース・・・2袋

  
  

  バター・・・10g

  砂糖・・・小さじ1

  オリーブオイル・・・小さじ2

  水・・・大さじ4

  塩・・・適量

  牛乳・・・小さじ1

  
  

  

• 1かぼちゃは2cm幅に切り、耐熱皿（深めのもの）に入れてラップをする。玉ねぎは縦に極薄切りにする。

  2にんじんは水(分量外）にくぐらせ、1とは別の耐熱皿に入れ、バター、砂糖を加えてラップをする。1のかぼちゃと2つ一緒に、電子レンジ500Wで5分加熱する。（蒸気によるやけどに注意）

  3フライパンにオイルを熱し、1の玉ねぎを中火で1分炒める。ハンバーグ、トマトソース、水を加えて混ぜ、ふたをして弱火で3分ほど蒸し煮にする。（焦げないように途中で混ぜ、ハンバーグの中心まで温める）

  42のかぼちゃをフォークの背などで潰し、塩、牛乳を加え混ぜる。（かぼちゃが固めの時は、さらに牛乳を少量（分量外）加えて）

  5皿に3のハンバーグをのせ、2のにんじん、4のかぼちゃを添える。フライパンに残った玉ねぎを、ソースごとハンバーグにかける。

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  【2人前】炒め玉ねぎときのこの食べるスープ

• しいたけやマッシュルームを加えればさらに風味UP！

• 玉ねぎは、主菜と副菜のそれぞれで使用します。

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  えのき・・・1袋

  玉ねぎ・・・20g

  ふぞろいしめじ・・・20g

  
  

  オリーブオイル・・・小さじ1

  水・・・300cc

  コンソメ・・・小さじ2

  塩・・・適量

  こしょう・・・適量

  
  

  

• 1えのきは、石づきを落として3-4等分に切る。石づきに近い部分は軽くほぐす。玉ねぎは横方向に薄切りにする。（玉ねぎから甘みが出やすくなります）

  2片手鍋にオイルを中火で熱し、1の玉ねぎを入れ弱-中火で2分炒めて甘味を引出す。しんなりしたら、しめじ、1のえのきを加えてさらに中火で2分炒める。

  32に水を加えて強火にする。ひと煮立ちしたら弱-中火にして3分ほど煮てきのこに火を通す。

  43にコンソメ、塩を加えて味をととのえて器に盛り、お好みでこしょうを振る。