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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
中華だれの甘み、ごまの風味、酢の酸味がからまる中華麺は、具だくさんそぼろと混ぜて食べごたえある仕上がりに。暑くなり始める季節にぴったりの麺ですよ！
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】つるつる！肉そぼろのせ中華和え麺
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のどごし良好！具だくさんでおなかも満足！マイルド味の中華麺
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◆合いびきそぼろ・・・150g
長ねぎ・・・20g
小松菜・・・150g
にんじん・・・30g
ふぞろいしめじ・・・50g
赤パプリカ・・・20g
三段もみ生中華麺・・・3袋
白すりごま・・・1袋
コチュジャン（お子さまにはお好みで）・・・1袋
化学調味料無添加 中華だれ・・・3袋
ごま油A（そぼろ用）・・・小さじ2
酒・・・大さじ1と1/2
醤油・・・大さじ1
水・・・70cc
サラダ油・・・大さじ1
★ごま油B（麺味付け用）・・・大さじ1と1/2
★酢・・・大さじ1と1/2
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1長ねぎはせん切りにして白髪ねぎを作り、水（分量外）にさらしておく。小松菜を半分に切る。パプリカは横に薄切りにする。
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2フライパンにごま油A（小さじ2）を中火で熱し、そぼろ、にんじん、しめじ、パプリカを2分炒める。酒、醤油、水を加えてさらに2分炒めて火を止める。
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3たっぷりの湯を沸かした鍋にサラダ油を加える。小松菜を1分半ゆで、引き上げて水気を切る。続いて麺をほぐし入れ、2分ゆでてざるにあけ流水にさらす。
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4大きめのボウルに白すりごま、コチュジャン、中華だれと★の調味料を合わせる。3の麺の水気をしっかり切り、ボウルに加えてよく和える。
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5器に4の麺を盛り、周りに小松菜を盛る。2のそぼろをのせ、水気を切った白髪ねぎを飾る。お好みでごま油（分量外）をまわしかけても。
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【3人前】きゅうりと玉ねぎのさっぱりマリネ
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おうちの調味料でお手軽に！やさしい酸味が食べやすいマリネ
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きゅうり・・・2個
玉ねぎ・・・40ｇ
にんじん・・・40ｇ
★醤油・・・大さじ1と1/2
★ごま油・・・大さじ1と1/2
★酢・・・大さじ1
★砂糖・・・ふたつまみ
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1玉ねぎは薄切りにして水（分量外）にさらす。きゅうりは包丁の背などで軽くたたき、一口大の乱切りにする。
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21の玉ねぎをざるにあけ、にんじんを加えてさっと洗って水気をしっかりと切る。
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3ビニール袋にきゅうり、玉ねぎ、にんじん、★の調味料を入れ、しっかりもみ込みしばらくおく。
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4野菜が少ししんなりとしたら、器に盛り付ける。
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