Chef's Profile

Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
しょうが風味の照り焼きだれを、焼いたさばにからめて。食欲そそる味付けで、青魚のくさみが苦手な方にも食べやすい仕上がりです!副菜は浅漬け風の味付けでさっぱりと。
- 一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
- 電子レンジ加熱時間の表記基準は500W、カッコ内は600Wです。(表記例:3分[2分30秒])
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【2人前】お魚嫌いにも食べやすい!さば照り焼
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ほんのりしょうが風味でさっぱり!ごはんがすすむ魚の照り焼き
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お届けする食材
◆焼きさば・・・2切れ
ふぞろいしめじ・・・40g
アップルピーマン(赤)・・・20g
小松菜・・・70g
使い切り片栗粉・・・1袋
おろししょうが・・・2袋
化学調味料無添加 煮物だれ・・・2袋
ご用意いただく食材
水・・・60cc
サラダ油・・・大さじ1と1/2
塩・・・ふたつまみ
酒・・・大さじ1
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1アップルピーマンは横に薄切りにする。小松菜を長さ4cmのざく切りにする。さばをペーパーで軽く拭き、まんべんなく片栗粉をまぶす。
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2フライパンにサラダ油大さじ1を熱する。しめじ、小松菜、アップルピーマン、塩を入れ、強火で2分程炒めて、皿に盛る。
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3フライパンをさっと拭き、サラダ油大さじ1/2を熱する。弱めの中火でさばを皮目から2分、裏返して1分さっと焼く。
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4酒を入れてさっとアルコールを飛ばし、下準備で合わせた調味液を加える。さばに煮汁をかけながら中-強火で煮詰める。
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5照りが出て、とろみが付いたら2の皿にさばを盛り、煮汁をさばと野菜にまわしかける。
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【2人前】さっぱり味!きゅうりの赤しそ和え
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赤しそふりかけを使って味付けかんたん、さっぱり和えもの
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お届けする食材
きゅうり・・・1本
大根・・・40g
ミニトマト・・・1個
赤しそふりかけ・・・1袋
ご用意いただく食材
塩・・・ふたつまみ
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1きゅうりは薄い輪切りにする。トマトは4等分に切る。
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2きゅうり、大根、塩をビニール袋に入れてもみ込み、5分程置く。
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3水気をぎゅっとしぼって捨て、赤しそふりかけ、トマトと和えて器に盛る。
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