Chef's Profile

Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
ほのかに甘い、みりん干し加工のさんまにパン粉をつけてカリカリの揚げ焼きに!香ばしい食感がたまりません。焼き魚が定番なみりん干しのレパートリーが広がるレシピ。
- 一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
- 電子レンジ加熱時間の表記基準は500W、カッコ内は600Wです。(表記例:3分[2分30秒])
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【2人前】味付けさんまのサクサクパン粉焼き
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ぜひ1度おためしを!ひと手間かけたみりん干しの新しい食べ方
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お届けする食材
◆さんまのみりん干し・・・2袋
たまご・・・1個
キャベツ・・・100g
ミニトマト・・・1個
パン粉・・・30g
ご用意いただく食材
塩・・・ひとつまみ
ごま油・・・小さじ2
薄力粉・・・大さじ1
サラダ油(揚げ焼き用)・・・適量
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1耐熱容器に、キャベツ、塩、ごま油を加えてラップをし、電子レンジ500Wで2分加熱する。ミニトマトは4等分に切る。
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2さんまの両面に、薄力粉→溶きたまご→パン粉を順に衣付けし、少し時間をおいてパン粉をなじませる。(パン粉はぎゅっとしっかり目に衣付けをする)
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3フライパンに深さ1cm程の油を熱する。2のさんまを中火で2-3分、裏返して2分、きつね色になるまで揚げ焼きにする。
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43を1枚あたり4等分に切り、皿に盛る。お子さま用にはさらにひと口サイズに切り、出てきた骨をとり除いて盛る。
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51のキャベツをさっと混ぜ、4の皿にふんわりと盛り、トマトを添える。
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【2人前】じゃがいもとコーンのバター蒸し
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コーンの甘みがおいしさのポイント!じゃがマヨバター
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お届けする食材
じゃがいも・・・90g
玉ねぎ・・・50g
使い切り スイートコーン・・・1缶
ご用意いただく食材
塩・・・ひとつまみ
バター・・・10g
マヨネーズ・・・大さじ1
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1玉ねぎは薄切りにし、水にさらす。じゃがいもは皮をむき1.5cm角に切る。
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2耐熱容器にじゃがいも→玉ねぎ→コーンの順に入れ、塩とバターを加える。ラップをして、電子レンジ500Wで3分半加熱する。
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32をマヨネーズで和え、器に盛る。お好みでこしょう(分量外)を振っても。
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