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フィリップ・パカレポマールレザルヴレ赤

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規格：	750ml
製造地：	(原産国)フランス Oisix安全基準詳細へ
賞味・消費期限	なし
原材料	果実酒、酸化防止剤（亜硫酸塩）
八大アレルゲン	なし ※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■自然派ブルゴーニュの巨匠パカレの誇るポマールきっての1級畑、厚い果実味と旨みのハーモニー

2001年から立ち上げたパカレ自身のラインナップの中でも、当初からリリースしていたパカレ自身もこだわりある一級畑の一つ。ポマールの力強さと、この畑がボーヌ側に位置し石灰質と小石の土醸になることからポマールの中ではやや女性的な繊細さを併せ持ちます。
その果実味のバランスは、パカレならではのいわば和風の出汁にも通じる旨みが出ており、ちょうど飲み頃に入ってきた舌触りの滑らかさと相俟って極めて充実感ある仕上がりです。

■ぶどうの質とパカレならではの醸造法

パカレは自身での所有畑こそ持たないものの、そのワインは特にすべてパカレ自身が見定めたポテンシャル高い契約栽培畑に限っており、彼ならではの厳格な有機栽培によって管理され、その本来のエキスがより強く引き出されています。醸造はもっともパカレがこだわる全房発酵（房ごと圧搾・搾汁）と、セミ・マセラシオン・カルボニックという方法により、独特の丸みのある果実味が前面に出てやわらかさを感じさせるのが特長です。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。