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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
ハロウィンにぴったり！いつでも食べたい人気のカレーに、親子で楽しむ盛り付けアイディアをプラス。すりおろしビーツを加えて、見ためにびっくりな色の変化を楽しんで。
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【2人前】野菜の魔法で！真っ赤なおばけカレー
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ビーツを加えて、あら不思議！親子COOKも楽しめるカレー
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お届けする食材
◆国産豚そぼろ・・・100g
玉ねぎ・・・140ｇ
にんじん・・・60ｇ
ふぞろいエリンギ・・・30g
ビーツ・・・30ｇ
ゆでたまご・・・1個
特製カレーペースト・・・1パック
ハロウィンのり・・・1袋
ご用意いただく食材
サラダ油・・・小さじ2
水・・・150cc
ごはん・・・お茶碗2杯分（300ｇ）
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1ゆでたまごは輪切りにする。玉ねぎを薄切りにする。エリンギは1cmの角切りにする。ビーツは皮をむき、すりおろす。
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2両手鍋に油を熱し、玉ねぎとにんじんを中火で3分程炒める。エリンギ、そぼろを加えてほぐすようにして1分炒める。
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3カレーペースト、水、塩少々（分量外）を加え、時々混ぜながら強めの中火で6分煮込む。
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4全体に味がなじんだら、火を消す。ビーツを加えて混ぜ、全体になじませる。(ビーツは加熱しすぎると変色するため、火を消した状態で入れて)
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5お皿にカレーを盛り、中央にごはんを丸く盛る。ゆでたまご、のりを飾り付ける。
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【2人前】丸ごとかぼちゃ？のパンプキンサラダ
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まるでミニかぼちゃ！形も楽しい、ひとくちパンプキンサラダ
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お届けする食材
かぼちゃ・・・140ｇ
ご用意いただく食材
●マヨネーズ・・・小さじ2
●牛乳・・・小さじ2
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1かぼちゃを耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジ500Wで4分加熱し、粗熱をしっかりとる。
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21のかぼちゃの皮を包丁で切り落とす。(皮は捨てない)かぼちゃの皮以外をボウルに入れ、●の調味料を加えてなめらかになるまで潰す。
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32のかぼちゃを6等分にしてラップで包み茶巾状に絞る。ラップをあけ、かぼちゃの表面につまようじなどで筋を引く。
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42のかぼちゃの皮を使って1cm程の三角形を6個作り、茶巾の上にさして皿に盛る。
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