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■イタリアマンマのジェノベーゼ
1人前60gほどのパスタであれば3-4人前は大丈夫。フレッシュなジェノバ産バジリコ、トスカーナ産ペコリーノ、自家製オリーブオイルをふんだんに使い、味と香りを凝縮しました。オイルと合わせてあるので料理に馴染みやすく、バジリコスパゲティもかんたんに作れます。 ■お召し上がり方
ゆでたパスタに絡める時は、火を止めて熱があまり加わらないように混ぜるだけ。白身魚のソテーや、フレッシュトマトとあわせてブルスケッタ、焼いたナスとあわせてもおいしいです。 |
※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。
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