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かりん(奈良県産 堀内さん他)

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規格： 1パック(800g)
目安： 2-5玉
生産地： 奈良県
生産者： 堀内 俊秀さん他
栽培基準： Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化無） （梨比）
※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。   新基準の表記について
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■堀内 俊秀さん他 からのメッセージ
堀内 俊秀さん他
有機肥料を施肥し、農薬散布は必要最小限におさえました。市場にはあまり出回らないかりん。是非、その香りをご堪能ください。

■部屋を甘い香りで満たします

香りがよく、その効用の多さから「杏一益、梨二益、カリン百益」と、中国では呼ばれていました。甘い香りを楽しんだ後は、ハチミツ漬けやジャム、果実酒などでお召し上がりください。

■果実酒の作り方

お湯の中でタワシで洗い、よく水気を拭いてください。甘い香りが漂いだした、3日目頃が漬け時です。輪切りにしたかりん1kg、氷砂糖300gをホワイトリカー1.8リットルに漬け込みます。約6カ月程寝かし、実を取りだして完成です。

【ご注意】まれに黒い斑点があるのもあります。

■保存方法

　

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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