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冬恋 1玉(りんご岩手県産北田さん他)

冬恋 1玉(りんご岩手県産北田さん他)

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規格：	1玉
目安：	250g-
生産地：	岩手県
生産者：	北田健さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化減）（当地比） ※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■北田健さん他からのメッセージ
		岩手県のりんご農家で結成した「はるか研究会」が25年以上かけて作り上げた新品種をご紹介します。濃厚な甘さが特徴のはるかをさらに糖度・蜜の入りの基準で選別したものが「冬恋」となります。生産者も少なくあまり出回ることのないりんごですので、この機会にぜひ一度お試しください。

■香り良く濃厚な甘さのりんご

岩手県山あいの寒さ厳しい環境の中で栽培しており、あえて寒さにあてて樹の上で甘くなるまで待ってから収穫しています。選び抜かれた「冬恋」は糖度15度以上の蜜入りです。濃厚な甘さと香りがお口いっぱいに広がりますよ。

■ベタつきや白い粉はワックスではありません

りんごの表面のベタつきの正体は、りんご自身が作り出した物質で、ワックスではありません。熟すにつれリノール酸とオレイン酸が増え、皮に含まれる物質を溶かし油を塗ったような、ベタついた状態になります。また、りんごの表面（皮）に白い粉がついていることがあります。これは農薬ではなく果粉と呼ばれ果物が自ら作り出したろう物質です。別名ブルームとも言われています。この果粉（ブルーム）には雨や朝露などの水分をはじき病気を予防したり、果実の水分の蒸発を防いで新鮮さを保つ働きがあります。これらの物質は、人為的に後から付けたものではなく、果実自身が作り出している物質「自己防衛被膜」なので害はありませんし、むしろ栄養が高まりよく熟した食べごろのしるしなんです。

【ご注意】風に揺さぶられて枝や葉にすれてしまい、皮にすれたような跡や傷ができる場合がありますが、食味には問題ありませんので、ご安心してお召し上がりください。「サビ」と言う果皮にざらつきが出る物もありますが、その品種が本来持ち合わせている特長ですので品質には問題ございません。安心してお召し上がりください。