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ホワイトアスパラガス(北海道産 秋庭さん他)

雪のように白くほんのり甘い ホワイトアスパラガス(北海道産 秋庭さん他)

価格: 590円(税抜)
規格: 1袋(100g)
目安: 2-4本
生産地: 北海道
生産者: 秋庭 伸夫さん他
栽培基準: Oisix基準(薬減化減) (当地比)

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■ 秋庭 伸夫さん他 からのメッセージ

秋庭 伸夫さん他                                   野菜本来のおいしさを引き出すため、農薬などを少なくして栽培する方法を部会全員で話し合いながら生産しています。よりおいしいものを目指し、日々勉強をしています。

■なかなかお目にかかれない旬のホワイトアスパラ

このホワイトアスパラガスは高く土を盛って生育させ、収穫作業は日光に当てないよう早朝や夕方に行います。土がほんの少し盛り上がっているところを見極め、1本1本掘り出していきます。手間がとてもかかりますが、ホワイトアスパラガスでしか味わうことのできない、しなやかな食感と甘さと少しほろ苦い香りをぜひ味わってください。

■ホワイトアスパラガスのおいしいゆで方

<ゆで方>
【1】ホワイトアスパラガスの皮をむく:1本1本、穂先の部分を残してピーラーで皮をむきます。皮はゆでるときに使うので捨てないで!
【2】ゆでる:塩をひとつまみ入れたお湯を沸騰させ、皮をむいたホワイトアスパラとその皮を入れ、3-5分ゆでます。※皮にはホワイトアスパラの香りが残っており、一緒にゆでることにより、風味づけになります。かたさはお好みですが、根元部分に串がささるくらいが目安です。残った皮は取り除いてください。
オリーブオイルやお好みのドレッシング、マヨネーズなどをかけて、お召し上がりください。

【ご注意】ホワイトアスパラガスは通常の緑のアスパラガスに比べ、皮がかためで筋があります。皮をむいてから調理ください。

■保存方法

立てた状態で、冷蔵庫の野菜室で保存してください。日持ちがしないので、お早めにお召し上がりください。



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お客さまの声

※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

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Emiy25様

投稿日:2019/6/9

甘味がありました☆

じっくりとグリルで焼いたあと、黒くな焼き目が付いた皮を剥いて食べました。中はホクっトロになって甘味がありとても美味しかったです♪ ただ太めと細めの2本で、このお値段は高いかなぁ〜と思うのでマイナス一で。 とはいえ、またリピしちゃうかな。

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めぐ様

投稿日:2019/6/5

普通

白アスパラなので美味しいのは当然ですが、値段に比してやや貧相でした。

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応援させてください!様

投稿日:2019/5/31

とってもおいしかったです!

極太と太めのが二本入っていました。少し多めに皮はむきましたが、甘くてしっかりとたべごたえもあって、なのにアクが全くなく、来週も沢山買いたいと思ってます。あんなに太く育てるのは大変な事だとおもいます。生産者様、感謝します!

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けい様

投稿日:2019/5/29

すじが。。。

ベジフルに入っていました。やや太めと普通の二本。 それはもう丁寧に丁寧に皮をむいて、細心の注意を払って茹でたのだけど、細い方はかみ切れないすじのかたまりで、飲み込めなかった。 太めの方はなんとか食べられましたが、風味も弱く、こんなお値段出して買うなんてできないなぁと思いました。 ベジフルじゃなかったら星一つだなぁ……

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さち様

投稿日:2019/5/21

美味しかったです

普通より太くて食べ応えがあります。 皮は、しっかり剥いた方がいいです。適当に剥いたら、根元の皮が口の中に残りました

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