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イタリア長なす（埼玉県産木村さん他）

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規格：	1パック（250g）
目安：	2-3本
生産地：	埼玉県産
生産者：	木村彰宏さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化減）（当地比） ※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■木村彰宏さん他からのメッセージ
		イタリア帰りのシェフが認めてくれた、本場イタリアの茄子をぜひ食べてみてください。

味わい濃厚です！

イタリア原産の長茄子です。イタリアでは一般的に親しまれている茄子になります。日本の茄子に比べ水分が少なく、肉質はやや固めです。若干の曲がり果がこの品種の特性です。しっかりと火を通すとトロっと濃厚な味が楽しめます！

パスタやイタリア料理にぴったり！

国産での市場流通はほとんどありません。イタリアの茄子だけあって、オリーブオイルとトマトソースとの相性抜群ですよ♪オススメは、パスタやカポナータです。火を通しても果肉しっかりとしていて、煮崩れなく、しっかりとした茄子の味が楽しめます。イタリア原産の茄子は、やっぱりどんなイタリア料理にも最高のコラボです。

【ご注意】なすのへたには鋭いとげがあります。予めご了承のうえ、注意してご調理ください。なすは低温に弱いため、7度以下のところに長時間おいておくと皮の艶がなくなり、クレーター状のへこみができたり、皮が褐色に変色します。これは病害ではないので体に害のあるものではございません。予めご了承ください。また、農薬や古いものに勘違いされてしまうことがある表面の白い粉ですが、これは高温多湿のときに発生するうどんこ病です。この粉は洗い流していただければ体に害はありません。