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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
こんがり焼いためばるの照り焼きに梅しそを加えてさっぱりとした味わいに。冷めてもおいしい、小松菜とえのきに煮汁がじんわり染みたお浸しを添えて。
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【2人前】めばるの照り焼きさっぱり梅しそ風味
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かいわれや針しょうがなどの薬味を添えても。
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お届けする食材
骨とり済み 天然めばる（ナガメバル）・・・2切れ
きゅうり・・・1本
ミニトマト・・・2個
大葉・・・3枚
おろししょうが・・・1袋
うめびしお・・・1袋
化学調味料無添加 煮物だれ・・・2袋
かつおぶし・・・1袋
国産ゆずのペースト・・・1袋
ご用意いただく食材
塩・・・ひとつまみ
水・・・大さじ2
小麦粉・・・小さじ2
サラダ油・・・小さじ2
ごま油・・・小さじ1/2
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1ミニトマトは薄めの輪切りにする。きゅうりは極薄い輪切りにしてボウルに入れ、塩をもみ込む。
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2小鉢などに大葉を細かくちぎり入れ、おろししょうが、うめびしお、煮物だれ、水を加えて混ぜ合わせる。
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3めばるは水気をペーパーで拭きとり、塩少々（分量外）を振って、小麦粉をまぶす。フライパンにサラダ油を中火で熱し、めばるの皮面を下にして3分、裏返して3分焼く。火を止め、余分な油をキッチンペーパーで拭きとる。
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43のフライパンに、2の合わせだれを加え再び火にかける。スプーンでたれをめばるにかけながら、照りととろみが付くまで弱火で1分ほど火にかける。
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51のきゅうりを両手でぎゅっと絞り、余分な水分を切る。きゅうりをボウルに戻し入れ、1のミニトマト、かつおぶし、ゆずペースト、ごま油を加えて混ぜ合わせ、皿に盛り付ける。4のめばるをたれと一緒に盛り付ける。
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【2人前】お手軽！小松菜とえのきの煮浸し
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油揚げやちくわをプラスしてボリュームアップ。
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お届けする食材
小松菜・・・80g
えのき・・・1袋
化学調味料無添加 八方だれ・・・1袋
ご用意いただく食材
みりん・・・小さじ1/2
塩・・・ひとつまみ
水・・・100cc
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1小松菜は4cmのざく切りにし、茎と葉の部分を分ける。えのきは石づきを落とし、半分に切ってほぐす。
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2鍋に八方だれ、みりん、塩、水を入れて中火にかける。
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32がひと煮立ちしたら、1の小松菜の茎の部分を入れ、中火で1分煮る。続けて小松菜の葉の部分とえのきを加え、さらに3分煮る。火を止め、しばらく煮汁に浸して置いておく。
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43を、煮汁とともに器に盛り付ける。
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