Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
かばやきのたれを使って、照り焼きのコクと旨みをお手軽に!やわらかな鶏団子とカリッと香ばしいごぼうの食感のコントラストも魅力です。バター醤油でいただく、ひじき煮のアレンジ副菜とご一緒に。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】ふんわり鶏団子と根菜の甘照り炒め
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れんこんやさつまいもなどの根野菜をプラスしても。
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◆ひとくち鶏団子・・・240g
じゃがいも・・・160g
かぼちゃ・・・120g
ピーマン・・・50g
ごぼう・・・80g
使い切り片栗粉・・・10g
化学調味料無添加 香ばしいおいしさかばやきのたれ・・・2袋
化学調味料無添加 煮物だれ・・・1袋
サラダ油・・・大さじ3
塩・・・ふたつまみ
みりん・・・大さじ1
水・・・大さじ2
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1じゃがいもは皮をむき、1.5cm角に切り、かぼちゃは2cm幅に切る。2つ一緒に耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジ500Wで5分半加熱する。
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2ピーマンは1.5cm角に切る。ごぼうは縦半分に切り、斜め薄切りにし、片栗粉をまぶす。
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3フライパンにサラダ油を中火で熱し、ごぼうを5-6分かけて炒めてカリッとさせ、皿などに一旦とり出す。
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43のフライパンに鶏団子とピーマンを加えて塩を振り、中火で2分炒める。1のじゃがいもとかぼちゃ、かばやきのたれ、煮物だれ、みりん、水を加えてさらに1-2分炒め合わせる。
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5全体に味がからんだら、3のごぼうを加えてさっと混ぜ合わせ、皿に盛り付ける。(よく噛んでごぼうの味わいを楽しんで)
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【3人前】ひじきとつぶつぶコーンのバター醤油
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枝豆やツナをプラスしても。
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使い切り スイートコーン・・・1缶
あったら便利 ひじき煮(大豆・にんじん・たけのこ・れんこん入り)・・・2袋
バター・・・10g
醤油・・・小さじ2/3
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1耐熱ボウルにしっかりと水気を切ったコーン、ひじき煮を加え、ラップをして電子レンジ500Wで2分加熱する。
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21にバターと醤油を加えて混ぜ合わせ、器に盛り付ける。大人用にはたっぷりのこしょう(分量外)をかけるのもおすすめ。
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