![[Kit]極太ホワイトアスパラのオランデーズソース](https://static.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_ss5-7670.jpg?date=20201025082606)
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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
大きさ・味わいともに特別な極太ホワイトアスパラを使ったサラダ。うっとりするほどのみずみずしい甘さ、まろやかな旨みを持ち、とろとろの半熟卵がよく合います。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]極太ホワイトアスパラのオランデーズソース
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ゆでじゃがいもを添えるとボリュームUP！
栽培状況により太さにばらつきがある場合があります。ホワイトアスパラガスの表面が茶色に変色している場合がありますが、品質に問題はありません。ピーラーなどで皮をむいてお召し上がりください。
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本場オランダ産ホワイトアスパラガス・・・3本
パセリまたはイタリアンパセリ・・・1g
温泉たまご・・・1個
オランデーズソース・・・1袋
粉チーズ・・・1袋
塩・・・ひとつまみ
こしょう・・・お好みで
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1アスパラガスの根元部分を3cmほど切り落とす。穂先の2cm下から厚めに皮をむき、2等分の長さに切る。（皮は工程3で使います）
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2耐熱皿にアスパラガスをのせてラップをし、電子レンジ500Wで3分加熱する。パセリはみじん切りにする。
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3湯（分量外）を沸かした鍋に、2のアスパラガスと皮を入れる。（アスパラガスがかぶる程度の湯量で）弱めの中火で8-10分ゆでる。
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4アスパラガスに竹串などがスッと通るくらいのやわらかさになったらとり出し、水気を切って皿に盛る。
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54のアスパラガスの上にソース→温泉たまご→粉チーズ→パセリ→塩・こしょうの順で盛り付ける。
