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篠崎さんの有機栽培小松菜(千葉県)

篠崎さんの有機栽培小松菜(千葉県)

価格：

320円 税込346円
規格： 1袋（約200g）
生産地： 千葉県
生産者： 篠崎 弘一さん他
農業歴： 47年
栽培基準： Ｏｉｓｉｘ基準（有機栽培） （0）

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■ 篠崎 弘一さん他 からのメッセージ

篠崎 弘一さん他 まだ子どもが小さかった頃、畑で農薬のかかった作物をそのまま口に入れようとしたのを見てから、農薬を使うのをやめようと決心しました。また、純粋においしいものを作りたいという思いから、化学肥料の使用もやめています。今では有機認証を取得して、安全とおいしさの両立、そしてよりよいものを作ろうと頑張っています！

■JAS認定有機栽培

 JAS認定有機栽培で育てた小松菜です。生産者篠崎さんの小松菜は、通常よりも少し大きめに育てることでえぐみがなくなり、生でも食べることができるんですよ。甘みも特長で人気の商品です。
この小松菜が育った北総の大地は火山灰土で、黒ぼく土。特に葉物や土物を作る条件に非常にマッチしています。牛糞などにミネラルの多い塩を混ぜて発酵させた、自家製の堆肥を使っています。また、土壌消毒には薬を使わず、熱湯処理することで殺菌や殺虫をしています。旨みの凝縮した小松菜をぜひ、味わってください。

■食感よく、小松菜らしい味わい

 この小松菜は、「シャキシャキ」した茎の食感とクリアな味わいが特長です。加熱すると美味しさがアップするので、サッと加熱してお召し上がりいただくのがおすすめです。

■夏季の小松菜の味わいについて

 夏季中は品種の特性により、辛味等、より小松菜らしい味わいが感じられます。辛味が気になる方は、加熱調理がおすすめです。

【ご注意】有機栽培で栽培しておりますので、葉に虫食いの跡があったり、小さな虫が入っている場合がありますが、ご了承ください。土が付着している場合がありますので、洗ってからお使いください。
まれに表面に黒い斑点が出ることがありますが、これはゴマ症と呼ばれる生理現象です。体に害のあるものではございませんのでお召し上がりになっても問題はございません。
寒い時期は、丈が短めな小松菜をお届けする場合がございます。
また暑い時期は、小松菜に少々苦味を感じられる場合がございます。その際は加熱してお召し上がりください。

■保存方法

 立てた状態で、冷蔵庫の野菜室で保存してください。日持ちがしないので、お早めにお召し上がりください。

おいしい食べ方

3レシピ


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お客さまの声

※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

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null様

投稿日：2026/1/18

新鮮長持ち

毎週必ず購入しています。長持ちするし、苦味が少ないので使い勝手が良いです。お味噌汁やサラダ、炒めものにちょこちょこ使いしていても傷むことなく使えています。

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null様

投稿日：2026/1/3

今回も当たりでした

柔らかく癖がなく、茎はスープに、葉もあっという間に食べてしまいました。

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pom様

投稿日：2025/11/26

苦味はなくシャキシャキでした

生でいただきました。シャキシャキで苦味は無く、とても美味しかったです。生で食べるのにすっかりハマりました。リピ確定です。

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そら様

投稿日：2025/10/21

味が戻りつつある

盛夏の頃は苦くて食べづらかったですが、最近また味が良くなってきたので毎週いただいています。シャキシャキ歯ごたえが嬉しいです。

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ねこみぃ様

投稿日：2025/10/19

味が戻った！

夏の間苦味が出ていて、しばらく買うのをやめていたのですが、久しぶりに暑さもおさまってきて購入したら、以前の美味しさに戻ってました。お気に入りの小松菜なので嬉しいです。 私はシラスと炒めて食べるのがおすすめです。

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