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炒めて甘い！ 土佐甘とう（高知県産 山岡さん他）

炒めて甘い！ 土佐甘とう（高知県産 山岡さん他）

価格：
規格： 100g-
目安： 3-7本
生産地： 高知県
生産者： 山岡 伸一さん他
栽培基準： Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化無） （当地比）

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■ 山岡 伸一さん他 からのメッセージ

山岡 伸一さん他 柔らかく苦味、クセなどが少ないので様々な料理に使ってみてください。有機肥料を使用してえぐみがでないように育てています。

■炒めても焼いても
実が黒ずむことがありますが、品種の特性です。食味上問題ございませんので、予めご了承ください
▲実が黒ずむことがありますが、品種の特性です。食味上問題ございませんので、予めご了承ください。
日照時間の長い高知県南国市でたっぷりと太陽を浴びて育った、土佐甘とうです。シンプルに丸ごと焼いてポン酢で食べてもおいしいですし、炒め物や焼き浸しなど様々な料理にお使いください。

■おすすめの食べ方

 生産者さん一押しの食べ方は炒め煮です。1口サイズに切った土佐甘とうをじゃこ・ごまと一緒に油でさっと炒めます。そこに醤油・みりん・お酒を加えて水分が飛ぶまで炒め煮にします。甘とうの食感を残しつつ、香ばしさと甘さを楽しめますよ。

【ご注意】気温低下の影響で、表面に黒く色が出る場合がありますが、腐りではございません。食味上問題ありませんのでご了承ください。また、品種や気象条件により、まれに辛いものが混じる場合があります。予めご了承ください。

■保存方法

 冷蔵庫の野菜室で保存し、お早めにお召し上がりください。



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