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こりこり食感を楽しんで！黒あわびたけ(長野県産)

こりこり食感を楽しんで！黒あわびたけ(長野県産)

640円税込691円

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規格：	100g
生産地：	長野県
生産者：	中村秀人さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（菌床薬無）（0） ※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■中村秀人さん他からのメッセージ
		黒あわびたけは、見た目と食感から陸のあわびと呼ばれています。珍しいきのこですが、味は最高です。様々な料理でお楽しみください。

■コリコリ食感！

黒あわびたけはまるであわびのようなコリコリした食感と、とても強い旨味が特徴のきのこです。
生産量が少ない珍しい品種ですが、味は絶品！是非お召しあがりください。

■刺身やバター炒めで

黒あわびたけは食感を活かしたお刺身がおすすめです！熱湯で20-30秒ほど茹でたら冷水で冷やして、薄切りに。わさび醤油やポン酢でお召し上がりください。
また油との相性も抜群なので、バター醤油炒めも最高ですよ。その際は食感を活かして大きめにカットするのがおすすめです。

【ご注意】配送中の温度や湿度の変化により、まれに軸やかさの部分に菌糸が成長してしまい、白く糸状のカビのように見える場合がありますが、きのこが生きている証拠であり、鮮度上の問題ではありません。予めご了承ください。

■保存方法

冷蔵庫で保存し、早めにお召し上がりください。温度が高いため、野菜室での保存はお避けください。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

お客さまの声

※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

かに様

投稿日：2025/9/13

火鍋する時絶対買います

エリンギのようなコリコリ食感で椎茸のような出汁が出て、火鍋になくてはならない存在です。ちょっと高いけど美味しいからいつも買ってしまう。

ねここ様

投稿日：2025/8/29

美味

もう7日目も冷蔵庫にいますがおいしい。スライスして炒めると食感も風味も良い

なっちゃんさん様

投稿日：2025/8/8

美味しかった？？

食感も面白く嫌なクセもなくとても美味しかったですキノコ苦手な子供もおいしいと食べてました量は、納得なんですが…値段が高いのがなぁ？？

null様

投稿日：2025/5/2

お出し出る！

最初は皆さんの様に炒めて食しました。コリッとしてますが、そこまでのおいしさは感じず、水から蕎麦つゆを作ったら味の濃さにびっくり！とてもおいしくてコリッサクッと食感も満足です。　何となくゴワゴワしない乳茸の様な食感。たっぷりきれいに並べてパッキングされており、乾燥気味のキノコの質なのか、とてもきれいなままです。

まき様

投稿日：2025/3/18

名前のとおり

初めて食べましたが、名前のとおりアワビみたいな食感でとても美味しい！少しお値段しますが量も味も納得です。