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こりこり食感を楽しんで!黒あわびたけ(長野県産)

こりこり食感を楽しんで!黒あわびたけ(長野県産)

価格:

510円 税込551円

規格: 100g
生産地: 長野県
生産者: 中村 秀人さん他
栽培基準: Oisix基準(菌床薬無) (0)

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■ 中村 秀人さん他 からのメッセージ

中村 秀人さん他                                   黒あわびたけは、見た目と食感から陸のあわびと呼ばれています。珍しいきのこですが、味は最高です。様々な料理でお楽しみください。

■コリコリ食感!

黒あわびたけはまるであわびのようなコリコリした食感と、とても強い旨味が特徴のきのこです。
生産量が少ない珍しい品種ですが、味は絶品!是非お召しあがりください。

■刺身やバター炒めで

黒あわびたけは食感を活かしたお刺身がおすすめです!熱湯で20-30秒ほど茹でたら冷水で冷やして、薄切りに。わさび醤油やポン酢でお召し上がりください。
また油との相性も抜群なので、バター醤油炒めも最高ですよ。その際は食感を活かして大きめにカットするのがおすすめです。

【ご注意】配送中の温度や湿度の変化により、まれに軸やかさの部分に菌糸が成長してしまい、白く糸状のカビのように見える場合がありますが、きのこが生きている証拠であり、鮮度上の問題ではありません。予めご了承ください。

■保存方法

冷蔵庫で保存し、早めにお召し上がりください。温度が高いため、野菜室での保存はお避けください。



お客さまの声

※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

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よーさん様

投稿日:2023/9/22

大きい

初めて知ったきのこ、1枚が大きくて肉厚で美味しかったです! 切らずにそのままバター醤油で炒めました。 またあったら頼みたいです!

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ぬ様

投稿日:2023/9/3

美味しい

高いな〜と思いつつもスーパーであまり売ってない種類なので購入してみました。 食感もよく美味しい。 購入して良かったです。

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ふなよ様

投稿日:2023/5/17

スーパーでは出会えない

きのこ類にしてはコリコリした食感で、炒めてだし醤油でシンプルに頂きました。主人がおかわりある?って珍しく聞いてきて、本当は2パックくらい欲しいけど、いいお値段するので1パックを味わってます。こちらの地域では見たことないキノコなので生産者さんも少ないのでお高いのかもしれません。でも美味しいのでまた余裕がある時に買いたいと思います。

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riru様

投稿日:2022/11/4

食感がいい!

バターと醤油と少しのみりんで味付けしました。カットせずにそのままの大きさで焼きましたが食感がよくとても美味しかったです! リピート決定!

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miyu miyu様

投稿日:2022/11/3

美味しかった!

あっさりしたのとコリコリ感とで、ほかのキノコ類とバター焼き、塩レモン焼きして頂いています。毎週リピートしています。

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