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こりこり食感を楽しんで!黒あわびたけ(長野県産)

こりこり食感を楽しんで!黒あわびたけ(長野県産)

価格:

510円 税込551円

規格: 100g
生産地: 長野県
生産者: 中村 秀人さん他
栽培基準: Oisix基準(菌床薬無) (0)

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■ 中村 秀人さん他 からのメッセージ

中村 秀人さん他                                   黒あわびたけは、見た目と食感から陸のあわびと呼ばれています。珍しいきのこですが、味は最高です。様々な料理でお楽しみください。

■コリコリ食感!

黒あわびたけはまるであわびのようなコリコリした食感と、とても強い旨味が特徴のきのこです。
生産量が少ない珍しい品種ですが、味は絶品!是非お召しあがりください。

■刺身やバター炒めで

黒あわびたけは食感を活かしたお刺身がおすすめです!熱湯で20-30秒ほど茹でたら冷水で冷やして、薄切りに。わさび醤油やポン酢でお召し上がりください。
また油との相性も抜群なので、バター醤油炒めも最高ですよ。その際は食感を活かして大きめにカットするのがおすすめです。

【ご注意】配送中の温度や湿度の変化により、まれに軸やかさの部分に菌糸が成長してしまい、白く糸状のカビのように見える場合がありますが、きのこが生きている証拠であり、鮮度上の問題ではありません。予めご了承ください。

■保存方法

冷蔵庫で保存し、早めにお召し上がりください。温度が高いため、野菜室での保存はお避けください。



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お客さまの声

※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

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けい様

投稿日:2020/7/7

加熱時間に注意!

お楽しみベジフルに入っていてからファンになりました。 今回はお肉と炒めたのですが、肉が炒め上がった最後に入れたのに歯ごたえがなくなってしまいました。 火を止めてもフライパンに置いている数分の予熱でも、気をつけないといけないんですね。 勉強になりました。

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清香様

投稿日:2020/6/27

おかわりしたくなるバター醤油炒め

生産者オススメの湯通しとバター醤油炒めを試しました。両方おいしかったですが、バター醤油炒めが特に好評でした!五歳の息子もおかわり要求、家族全員であっという間に食べてしまいました。

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なーな様

投稿日:2020/6/24

ホントにおいしい

コメントでバターソテーがおすすめされていたので、バターソテーしOisixで購入したプレミワンを少しかけて食べました。まるでポルチーニ茸のようで、子どもたちも大満足????高いけど買って良かったと思える品でした??確実にリピします????

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タイガー様

投稿日:2020/6/17

何度もリピしてます。

そのままか、半分ぐらいに切って多めのオリーブ油と塩コショウと少しのニンニクで炒める事が多いです。(ワインに合います。) 小さく切ってしまうとせっかくの歯ごたえが劣るので、大きめで調理する事をお勧めします。 松茸のようにじっくり炭火で素焼きにしたら濃厚でもっと美味ししいかもと思い、キャンプにもっていきましたが、この食べ方はお勧めではありませんでした。

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みー太郎様

投稿日:2020/5/23

気に入ってます!

我が家では、1センチ位に切って釜揚げ桜海老とかき揚げにします。黒あわびたけは水分が少ないのが、かき揚げに向いていると思います。短時間でからりと揚げると、香りも良く美味しい。桜海老との相性も良く、皆競うように食べてしまいます。

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