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秋の味覚を楽しむ むかご(青森県産 新堂さん他)

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規格： 100g
生産地： 青森県
生産者： 新堂 友和さん他
栽培基準： Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化減） （やまのいも比）
※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。   新基準の表記について
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食質監査 この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。
食質監査委員会について
欠品・代替品について ★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。
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■新堂 友和さん他 からのメッセージ
新堂 友和さん他
青森の地で私が育てたむかごを美味しさそのままでお届けします。ご賞味ください。

■旬の秋の味覚を楽しむ

やませの影響を受け寒暖差により生育する長芋の葉から栄養分を吸収し、美味しいむかごになります。 むかごは長芋の葉の付け根にできる、長芋の赤ちゃんのようなものです。 茹でて塩をふりかけるだけでもおいしいです。炊き込みご飯やアヒージョ、天ぷらなどにするのもおすすめです。

■おすすめの食べ方

むかごを洗ってから、お米と一緒に炊いたむかごご飯は、素朴でほくほくした食感になります。また、油で揚げたり、さっと塩ゆでにしてもおいしいです。

【ご注意】大きいものから小さいもの凸凹や楕円形のものなど様々です。味には変わりありませんので安心してお召し上がり下さい。
表面に土が付着している可能性がありますので一度洗ってからお使いください。

■保存方法

冷蔵庫の野菜室で保存しお早目にお召し上がりください。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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