ここから音声ブラウザ用のリンクです。

音声ブラウザーをご利用の方、弱視の方はこちらのページが便利です。

音声ブラウザ用リンク終了です

定期ボックス
  1. TOP
  2. お漬物や煮物に！ 聖護院大根(奈良県産 野瀬さん他)
お漬物や煮物に！ 聖護院大根(奈良県産 野瀬さん他)

お漬物や煮物に！ 聖護院大根(奈良県産 野瀬さん他)

お気に入りに追加

お気に入りを解除

Myセットに追加

Myセットを解除
規格： 1本
目安： 800g-
生産地： 奈良県
生産者： 野瀬 善玄さん他
栽培基準： Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化無） （当地比）
※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。   新基準の表記について
その他注意事項を見る
食質監査 この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。
食質監査委員会について
欠品・代替品について ★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。
詳しくはこちら

■野瀬 善玄さん他 からのメッセージ
野瀬 善玄さん他
聖護院大根は冬の京都の代表的な味覚です。煮崩れしにくいので煮物にするのがおすすめです。ふろふきだいこんにするときは、ゆでた後、薄味で煮ます。ゆずの皮をおろして白味噌に混ぜたものをつけて、はふはふ言いながら食べるのがとてもおいしいですよ。

■煮物やお漬物がおすすめの丸大根

「聖護院（しょうごいん）大根」は、京都の伝統野菜のうちのひとつです。主に千枚漬けの他、おでんの具、ふろふき大根などの煮物に利用されます。肉質がち密で煮崩れしにくく、甘くて苦味が少ないのが特長です。煮るとたいへんやわらかく、味がしみ込みやすくて、とろけるような口当たり。京都の冬の味覚をお楽しみくださいね。

■ここがポイント！

聖護院大根の皮をむくときは、切り口に見える輪の内側まで、厚めにむくほうがやわらかくておいしいですよ。厚くむいた皮は刻んできんぴらや、おみそ汁の具にしたり、細切りにして天日干しすれば手作りの切干し大根になります。

■ひび割れが入ることがあります

寒い日が続くと、大根内部が凍らないように糖度をあげるため甘みが増し、根が充実してくると、はちきれて割れてしまうことがございます。品種の特性、また甘く育った証ですのでご了承ください。

【ご注意】Ｏｉｓｉｘの野菜は、栽培期間中農薬や化学肥料を使用しない、または使用を最低限にしているため、ひび割れしているものや浅く虫に食べられた跡があるものもあります。ご了承ください。

■保存方法

新聞紙に包んで冷暗所で保存してください。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

感想を送る

  • 投稿内容は当社および提携サイト等の媒体に掲載される場合があります。
  • 投稿いただいたご意見に個別のご返信はできません。商品の不備（傷み、腐敗など）はお客様窓口にご連絡ください。
▼注意事項
法令等に抵触する表現、特定の個人・企業名、他の投稿者様へのご意見、その他当社の定める表記ルールに反する内容が含まれる場合、掲載を見合わせる、もしくは一部修正をさせていただく場合がございます。
満足度
ニックネーム
タイトル
感想

今週の特集

季節のイベント


産直おとりよせ市場

  • なめらか果肉と
    バニラのようなコク

    大玉で満足
    甘熟マンゴー

  • 段々畑から届く
    春の柑橘

    3種の柑橘が
    旬の時期に届く

おいトク

※20歳未満への酒類の販売は固くお断りさせていただきます。

おためしセットはこちら

カテゴリー

目的から選ぶ

  • 鍋Kitオプション
  • 栗原はるみKitオプション
  • 畑と食卓を結ぶ体験商品
  • Oisix CookBox
  • デリOisix
  • 腸内環境ごはんKit
  • 今週のお魚
  • ベストバイ
  • ディズニーシリーズ
    • Oiチカグルメ
    離乳食
    幼児食
    グリーンチェック
    TABLE FOR TWO
  • おとりよせ

    • あなたへのおすすめ

    GW予約
    閉じる

    会員の方はログインしてご注文をお願いします。

    はじめてOisixをご利用の方は、おいしっくすくらぶ（定期宅配）へご入会後ご注文いただけます。
    ご入会はこちらから