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■長倉 直人さん他 からのメッセージ |
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山形県の深い雪の中でしっかり眠って甘みを蓄えています。雪をかぶると糖度があがり、にんじん特有のにおいも減りますから、苦手な人でも食べやすくなりますよ。 |
皮つき、皮なし両方楽しんで！
雪の中は低い温度と高い湿度が一定に保たれるので、みずみずしさが保たれて、食感もサクサクなにんじんになります。 にんじん特有のにおいも少なくなっているので、苦手な人でも食べやすいですよ。 皮つきで食べるとにんじんのしっかりした旨みが、皮をむくと爽やかな味がお楽しみいただけます。 お好みに合わせてお召し上がりください。 生のままだとすっきり、加熱すると濃い味わいに！
まずは加熱せずに生のまま食べてみてください。甘みをしっかり感じられつつも、みずみずしく後味はすっきりしています。 炒めて食べるとにんじんのうまみがより一層味わえます。 バターと一緒に炒めて、シンプルに塩コショウで味をつけてみてください。 皮つきの方がよりにんじんの風味が感じられますよ。 収穫してから雪の下で貯蔵をしておりますので表面が少し傷ついているものがあります。到着後はお早目にお召し上がりください。 生でお召し上がりいただく場合には水道水で表面の汚れなどを洗い流して頂きますようお願いいたします。 【ご注意】ふつうのにんじんと比較して、水分が多く含まれていて張りが非常に強いため、少しの衝撃でひび割れが入ったり、折れてしまう場合があります。予めご了承ください。また雪下で貯蔵していたため、若干、表面が黒ずんいるものがございます。予めご了承ください。 ■保存方法袋から出し、冷蔵庫の野菜室で保存しお早目にお召し上がりください。 |
※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。
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