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ごま油で炒めて！国産生ザーサイ(静岡県産)

ごま油で炒めて！国産生ザーサイ(静岡県産)

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規格：	300g
生産地：	静岡県
生産者：	増田圭祐さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化無）（長野県野沢菜比） ※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■増田圭祐さん他からのメッセージ
		日本では生のザーサイはなかなか手に入りません。この機会に是非、国産ザーサイをお楽しみください。

■生の国産のザーサイです！この機会に是非！

スライスにしたものをごま油やお好みの調味料で味付けるだけでもおいしいおかずになります。チャーハンの具材にもおすすめです。ほろ苦い味わいがクセになるおいしさですよ。

■おすすめの食べ方

ザーサイは、ボイルすると苦味が増すので、炒め物やお漬物にするのがおすすめです。外皮はやや固めなので、調理する際はピーラーで剥いてからご使用ください。

炒め物は、中華風の味付けが一押し！ 3-5mmほどにスライスして、豚バラとホイコーロー風や、牛肉とオイスターソース炒めにすれば、ほろ苦さがくせになる大人の味に。お漬物は塩麹漬けや即席浅漬けがかんたんでおすすめです。

▼即席！ザーサイ漬

1.生ザーサイ150g（およそ1/2玉分）を2、3mm程度にスライスする
2.ジッパー付きビニール袋に入れ、塩小さじ1/2をもみこみ、しょうゆ小さじ1とごま油小さじ2、輪切りの唐辛子を少々加える
3.30分ほど漬ければできあがり。あればにんにく1/2かけやラー油を加えたアレンジもおすすめ！
そのまま食べても、チャーハンの具材につかったり、いろいろお試しくださいね。