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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
サクサクのチーズ衣をまとったチキンフライは少量の油で揚げ焼きにするので、後片付けもかんたん！付け合わせとやさしい味わいのスープを合わせて、自然と野菜もたっぷり食べられる献立です。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】やわらか鶏チーズフライBBQソース
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ピーマンを一緒に揚げ焼きにするのもおすすめ。
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◆味付け済みやわらかチキン・・・360g
かぼちゃ・・・135g
いろいろ野菜のベビーリーフ・・・2袋
保存料不使用 パン粉・・・3袋
粉チーズ・・・2袋
化学調味料無添加BBQソース・・・3袋
化学調味料無添加 シーザードレッシング・・・1袋
◎小麦粉・・・大さじ2
◎水・・・大さじ2
◎塩・こしょう・・・少々
サラダ油・・・適量
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1かぼちゃは2cm幅に切って、ラップで包み、電子レンジで500Wで2分加熱する（やけどに注意！）。ボウルに◎を入れて混ぜ合わせ下衣を作る。別のボウルや皿に、パン粉と粉チーズを混ぜ合わせてチーズパン粉を作る。リーフを皿に盛る。
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2鶏肉の汁気を切り、ペーパーなどで水分をしっかりと拭きとる。フライパンに5mmほどの深さの油を加え、弱火で熱する。
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32の鶏肉に1で合わせた下衣→チーズパン粉の順で衣付けし、フライパンに入れる。
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43の鶏肉を弱めの中火で4分ほど揚げ焼きし、途中裏返しながら全体がこんがりと色付くまで火を通す。
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5揚げたてのうちに4を皿に盛り、BBQソースを添える。1のかぼちゃを皿に盛り、ドレッシングを加減してかける。（冷めてしまった際はトースターで温め直すのがおすすめ）
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【3人前】4種野菜のトマトコンソメスープ
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ベーコンやウインナーを加えればさらにおいしく！
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じゃがいも・・・160g
玉ねぎ・・・120g
にんじん・・・30g
パセリ・・・2g
化学調味料無添加 チキンコンソメ・・・1袋
化学調味料無添加 トマトソース・・・2袋
オリーブオイル・・・大さじ1と1/2
水・・・550cc
塩・・・3つまみ
こしょう・・・適量
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1よく洗ったじゃがいもは皮をむいて1cmの角切りにする。玉ねぎも1cmの角切りにする。
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2鍋にオリーブオイルを入れ中火にかける。1の野菜とにんじんを加えて2-3分炒め、全体をしんなりさせる。
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32の鍋に水を加え強火にかける。ひと煮立ちしたら、中火にして4分煮る。コンソメ、トマトソースを入れてさらに2分煮る。
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4野菜に火が通ったら塩・こしょうで味をととのえ、器に盛る。仕上げにちぎったパセリを散らす。
