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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
にんにくがたっぷり入ったスタミナ鍋。調理法を変えることで、にんにくの出汁と香りを楽しめます。レモン果汁を入れてサッパリ味変を、〆はとろりチーズとろけるリゾットと違った味わいを何度も楽しめる1品です。
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【2人前】香ばし焼きにんにくのスタミナ鍋
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長ねぎや小ねぎ、豆腐などをプラスしてボリュームアップしても。
品質保持のためのドリップシートが入っています。とり除いてご使用ください。
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お届けする食材
アグラダ三元豚 バラスライス・・・200g
にんにく・・・50g
えのき・・・1袋
ニラ・・・50g
緑豆もやし・・・150g
キャベツ・・・300g
レモン（黄またはオレンジ）・・・1/8×2個
神出雲産 唐辛子・・・1本
★化学調味料無添加 塩だれ・・・2袋
★化学調味料無添加 チキンコンソメ・・・1袋
★化学調味料無添加 八方だれ・・・1袋
粉チーズ・・・1袋
ご用意いただく食材
水・・・700cc
塩・・・小さじ1/4
ごま油・・・大さじ2
牛乳・・・100cc
ごはん・・・お茶碗大盛り1杯分（目安200g)
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1にんにくは皮つきのまま根元を切り落とし、水にくぐらせる。耐熱容器に入れ、ラップはかけずに、電子レンジ500Wで1分加熱する。やけどに注意して、にんにくが熱いうちに、上から下にむかって皮から押し出す。3片は縦に極薄切りに、残りは横半分に切る。
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2えのきは石づきを落として横半分に切る。ニラは7-8cm幅のざく切り、赤唐辛子は種を抜き、小口切りにする。豚肉は半分に切る。容器に★の調味料、水、塩を合わせてスープを作る。
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3鍋にもやしとキャベツを入れ、さっと混ぜる。豚肉は、鍋の中央に円になるように巻く。鍋の隙間にえのきとニラを交互に詰める。2のスープを加え（入りきらない場合は途中で継ぎ足しても）、薄切りにんにくと赤唐辛子を散らす。フタをして火が通るまで8分ほど強めの中火にかける。
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4フライパンにごま油と半分に切ったにんにくを入れ中火で熱し、表面がきつね色になるまで4-5分焼く。4の鍋に油ごと回しかけて出来上がり。途中の味変に、とり皿にレモン果汁を絞り入れてさっぱりとした味わいに。
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5〆はごはんを加え、2-3分中火にかけて煮込む。（水分が足りない場合は追い汁または追い水をする）粉チーズ、牛乳を加えて混ぜ合わせながらさらに煮込み、とろみが付いたら出来上がり。
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