![[Kit]お家で手作り！紅はるかのスイートポテト](https://www.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_ss6-6617.jpg?date=20201025082606)
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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
紅はるかを使ったスイートポテトは、かんたんに作れるホームメイド味。お好みでヨーグルトやビスケットと一緒に味わうのもおすすめです。
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[Kit]お家で手作り！紅はるかのスイートポテト
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メープルシロップをかけたり、アイスクリームを添えても！
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お届けする食材
紅はるか・・・350g
生たまご・・・1個
鈴鹿山麓ヨーグルト・・・1個
カラメルビスケット オリジナル・・・8個
ご用意いただく食材
バター・・・20g
砂糖・・・30g
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1さつまいもは皮をむき、1cm幅の輪切りにする。耐熱ボウルに入れ、洗い水が透明になるまで水で洗い、でんぷんを洗い流す。水（分量外）を加えて5分ほどさらす。その間に、バター、ヨーグルトは各20g、砂糖は30ｇ計量をしておく。
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2さつまいもの水気を切って、1の耐熱ボウルに戻し入れ、ラップをして電子レンジ500Wで7分加熱する。（熱くなった容器と蒸気に注意！）たまごを白身と黄身に分けておく。
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32が温かいうちにバター、砂糖を加え、フォークの裏などを使ってしっかり潰す。ある程度潰れたら、2のたまごの白身と半量の黄身、ヨーグルトを加え、なめらかになるまでスプーンで全体を潰し混ぜる。ラップをして5分ほど、冷蔵庫に入れて冷ます。
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4トースター用トレーにアルミホイルを敷き、サラダ油（分量外）を全体に薄く塗る。サラダ油（分量外）を塗った手で、3を8等分の小さいさつまいもの形に成形し、ホイルに並べのせる。
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5残りの黄身をスプーンなどを使って4の表面に塗り、トースターで8-10分、こんがりと焼き目が付くまで焼く。
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