![[麺Kit]やわらか豚すね肉のフォー](https://static.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_ss6-7089.jpg?date=20201025082606)
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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
豚すね肉をトッピングした食べごたえ◎のフォーは、パクチーとナンプラーで本格仕立て。途中の味変でレモンを絞れば、さっぱり味も楽しめます。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[麺Kit]やわらか豚すね肉のフォー
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もやしやニラをプラスしてボリュームアップ！
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◆豚すね肉のやわらか煮・・・1袋
小ねぎ・・・1本
赤玉ねぎ・・・40g
玉ねぎ・・・80g
パクチー・・・15g
レモン（黄またはオレンジ）・・・1/8×2個
つるっつる食感がおいしいフォー・・・1袋
おろししょうが・・・2袋
化学調味料無添加 ナンプラー・・・2袋
化学調味料無添加 チキンコンソメ・・・2袋
塩・・・小さじ1/4×2
水・・・適量
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1小ねぎは5cm幅に切る。赤玉ねぎは極薄切りにし、水（分量外）にさらす。玉ねぎは薄切り、パクチーは2cm幅に切る。
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2耐熱ボウルに豚すね肉、1の玉ねぎを入れてさっと混ぜ合わせ、ラップをして電子レンジ500Wで4分加熱する。
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3麺ゆで用の湯（分量外)が沸いた両手鍋にフォーを入れ、中火で6-8分ゆでる。ゆで上がったら、ざるにあげ、流水にさらしてぬめりをとり、水気を切る。
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4器に、しょうが、ナンプラー、チキンコンソメ、塩を等分に入れ、スープ用の湯を250ccずつ注ぎ入れる。湯が残った片手鍋に3のフォーを入れ、温める。
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5温まったフォーの水気をよく切り、4の器に入れる。2の豚肉と玉ねぎ、水気を切った1の赤玉ねぎ、パクチー、小ねぎ、レモンを盛る。お好みでレモンを絞って召し上がれ。
