![[Kit]とりわけOK！彩り野菜のアクアパッツア](https://static.oisix.com/g6/kit/image/ss6-7392_200_1.jpg)
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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
めばるとたっぷり野菜の旨みを蒸し焼きにして凝縮！人気のアクアパッツァをお手軽に楽しめるひと皿。わさびとオリーブオイルが意外に合う和え物とご一緒に。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]とりわけOK！彩り野菜のアクアパッツア
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キャベツや玉ねぎを加えて、ボリュームと旨みUP！
めばるに小骨が含まれている場合があるので、ご注意ください。
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骨とり済み 天然めばる（ナガメバル）・・・3切れ
なす・・・1本
パプリカ（黄）・・・40g
エリンギ・・・70g
ミニトマト・・・5個
パセリまたはイタリアンパセリ・・・1g
おろしにんにく・・・1袋
オリーブオイルA・・・大さじ1
塩A・・・ひとつまみ
水・・・150cc
コンソメ・・・小さじ1
オリーブオイルB・・・大さじ1/2
塩B・・・ひとつまみ
こしょう・・・少々
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1なすは1cm幅の輪切りに、パプリカは5mm程度の薄切り、エリンギは縦に4等分に切る。めばるはペーパーなどで水気を拭きとり、1切れあたり3等分に切る。
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2フライパンにオリーブオイルAと塩Aを入れて熱する。めばるは皮目を下にして入れ、なす、パプリカ、ミニトマト、エリンギを加えて中火で2分焼き、焼き目を付ける。（めばるはあまり動かさないようにするのがポイント）
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32のめばるを裏返し、水、コンソメを加え入れる。ふたをして、中火で6-7分蒸し焼きにする。
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43に火が通ったら、具だけ皿に盛り付ける。
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54のフライパンに、オリーブオイルB、塩B、にんにくを入れてひと煮立ちさせ、大人用の皿にかける。お好みでこしょうを振り、パセリをちぎって散らす。
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[Kit]小松菜とにんじんのわさび風味和え
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しめじやえのきなど、お好みのきのこ類を加えても。
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小松菜・・・100g
にんじん・・・50g
きざみのり・・・1袋
沢わさび（大人用）・・・1袋
水・・・大さじ2
醤油・・・小さじ2
オリーブオイル・・・小さじ2
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1一緒に遊びたがるお子さまに、「クシュクシュしてのりを細かくしてね」と声をかけながら、きざみのりの袋を渡す。
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2小松菜は4cm幅に切る。耐熱ボウルに小松菜、にんじん、水を加えてラップをし、電子レンジ500Wで3分加熱する。ラップを外し（蒸気によるやけどに注意！）、粗熱をとる。
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3お子さまに、「のりが上手に細かくできたね！」と声をかけ、細かくした1のきざみのりを受けとる。
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42の野菜の水気をしっかり絞ってボウルに戻し入れ、子ども用をとりわける。
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54にわさび（量はお好みで加減して）、醤油を加え混ぜ、仕上げにオリーブオイルを加え和え、器に盛り付ける。
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【ちびキッズ】とりわけレシピ
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- 5〜11ヵ月
- 12〜18ヵ月
- 19〜24ヵ月
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離乳食期：5〜11ヵ月
ゴックン期
■小松菜のとろとろ煮
副菜の作り方2で小松菜の葉先15gをとりわけ、鍋にだし汁50ccとみじん切りにした小松菜をやわらかくなるまで煮る。すり鉢ですり潰して再び鍋に戻し入れ、水溶き片栗粉でとろみを付ける。モグモグ期
■小松菜とにんじんのだし煮
副菜の作り方2で、小松菜の葉先10gとにんじん10gをとりわけ、みじん切りにする。鍋に入れ、だし汁100ｃｃを加えて中火で5-6分煮る。野菜がやわらかくなったら、水溶き片栗粉で軽くとろみを付ける。カミカミ期
■小松菜とにんじんの二色粥
副菜の作り方2で、小松菜15gとにんじん10gをとりわけ、耐熱容器に入れる。だし汁50ｃｃを加えてラップをし、電子レンジ500Wで2分加熱する。細かく刻んで醤油1滴と、副菜の作り方3のもみのり少々を混ぜて、5倍がゆにのせる。混ぜて食べさせても。パクパク期：12〜18ヵ月
主 菜
■とりわけ
4でめばる1切れ、野菜を1種類ずつとりわける。めばるは皮をとり、フォークの背などでほぐし、ミニトマトは皮をむき4等分に、その他の野菜は1cm角に切り皿に盛る（野菜が硬い場合はラップをし、電子レンジ500Wで1分加熱して）副 菜
■とりわけ
4で大さじ1杯をとりわけ、細かく切る。きざみのり1袋と切った野菜、醤油2滴（分量外）をごはん80g（分量外）に混ぜて、ひと口大のおにぎりにする。(3個目安）幼児食期：19〜24ヵ月
主 菜
■とりわけ
4でめばる1切れ、エリンギ、野菜を1種類ずつとりわける。皮をとっためばると野菜をひと口大に切り、盛り付ける。副 菜
■とりわけ
4で大さじ1杯をとりわけ、細かく切る。きざみのり1袋と切った野菜、醤油2滴（分量外）をごはん80g（分量外）に混ぜて、ひと口大のおにぎりにする。(2個目安）※歯の生えそろい方や、食材・味付けの食経験により、子どもが食べられる食事の内容には個人差がございます。お子さまの様子を見ながら、固さや大きさ、味の濃さなどを調整してあげてください
