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■職人の技がつまったカニ身
関西では唯一、兵庫県香住漁港にだけ水揚げされる上質な紅ズワイガニ(香住ガニ)を、ていねいに手作業でかに身に仕上げています。アルカリ水と赤穂の甘塩のみで、絶妙な塩加減でゆで上げた香住ガニの瑞々しい甘味と、やわらかな口当たりを感じられる逸品です。殻をむく手間もなく、そのままではもちろん、色んな料理に幅広く使っていただけます。 ■水揚げ後当日午前中に加工します。
原料となるカニは競り場から直接工場に搬入し、新鮮な状態でボイル加工し剥き身に仕上げ冷凍しています。 ■お召し上がり方
解凍後そのままお召し上がりいただくかサラダ、どんぶりなどのトッピングとしてお召し上がりください。
※お手元に届いたらすぐに冷凍庫に入れて保存してください。食味を保つため、解凍後は再冷凍はされないようお願いいたします。
※お届け時間は確実に受け取れる時間をご指定いただくようお願いいたします。 |
※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。
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