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- 北海道産 さけ塩麹漬け(2切)
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■新鮮な北海道産の鮭を道産米由来の塩麹で仕上げました。
二枚におろした身を大ぶりな切身とし、使用する塩麹は北海道産米から作った塩麹を選びました。切身にたっぷり塗り時間をかけて麹の味わい・風味を鮭に馴染ませ、素材の旨みを引き出しました。天然鮭ならではの味わいと北海道産米由来の塩麹の旨みをご堪能ください。 ■水揚げ当日の新鮮なうちに下処理をします。
朝、水揚げされた鮭を工場へ搬入し、その日のうちに下処理をおこない、素材の鮮度を保ちます。味付けはシンプルにとどめ、素材の味わいを大切にしました。 ■お召し上がり方
冷蔵庫で5-6時間解凍ののち、切身の表面を軽く水で洗い流し、グリルもしくはフタをしたフライパンに乗せ、弱火で焼いてください
※お手元に届いたらすぐに冷凍庫に入れて保存してください。食味を保つため、解凍後は再冷凍はされないようお願いいたします。
※お届け時間は確実に受け取れる時間をご指定いただくようお願いいたします。 |
※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。
お客さまの声
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※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。
c様 投稿日：2023/8/18 おいしくなかった 生臭く、おいしくなかったです。近所のスーパーで売っているもののほうが、よっぽどおいしいと思います。鮭そのものの質がよくないと思います。
四季様 投稿日：2023/6/16 味は美味しいけど鱗が気になった タイトル通りです。味付けは良い塩加減で美味しかったのですが、皮に鱗がかなり残っていて気になりました。
なんパル様 投稿日：2023/4/15 美味しいです 家では片栗粉をまぶして、オリーブオイルで焼き ポン酢に葱微塵切り、生姜をすったのを付け汁にしていただきます。
さぶりな様 投稿日：2023/3/5 ちょうど良い塩味 塩麹の浸かり具合がちょうど良く、何度食べても飽きのこないおいしさです。フライパンで手軽に調理できるところも気に入っています。
オイシ様 投稿日：2023/1/25 レビューはそれぞれだけど美味でした！ キッチンペーパーを取り除いて、焦げない様に普通にグリルで焼きました。 塩くどくなく優しい甘さもあってとても美味しかったです。身もしっとり柔らかかったです。 |
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