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皿を彩る 紫ミニだいこん(長野県産)
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■ 浅野 裕子さん他 からのメッセージ |
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土は何からできているか?原点に戻り、草を堆肥にして土づくりをする自然循環型の農法で野菜を育てています。 栽培期間中に農薬や化学肥料を一切使わず、草の堆肥のみでじっくり育てた味と色味をぜひお召し上がりください。 |
鮮やかなパープルでサラダを鮮やかに
小ぶりなサイズの紫大根です。ほのかな辛みと甘みのバランスがサラダにおすすめです。 お好みで細切り、スライスにしてください。鮮やかなパープルは食欲を高めます。 またお酢と合わせるとさらにきれいな紫に発色します。ピクルスなどにするのがおすすめです。 |





