細くて柔らか入間の旨ごぼう(埼玉県産)

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規格：	120g
生産地：	埼玉県
生産者：	白倉崇弘さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化減）（当地比） ※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■白倉崇弘さん他からのメッセージ
		この地域のごぼうは、白く柔らかであくが少なくおいしいため、数十年前まで「入間ごぼう」として全国に出荷されていましたが、連作障害があり最近ではあまり作られなくなりました。このおいしさを伝えるために、若手生産者を中心に栽培を再開しました。ぜひ食べてみてください。

香りと柔らかさ

一般的なごぼうより細めですが、皮が薄く、食感がやわらかで、香りが良いのが特徴です。油との相性がいいので、斜めにスライスして、多めの油で炒めて食べてみてください。香ばしい香りとほんのりとした甘みを楽しめます。胡麻和えやサラダの具材として食べてもおいしいですよ。

土付きですと洗うのに少し手間がかかりますが、その方がごぼうの香りが楽しめます。皮が薄いので、たわしで少し強めに洗うだけで皮がむけます。

冷蔵庫の野菜室で保管しお早目にお召し上がりください。

【ご注意】まれに白い根が伸びている場合がありますが、保存中の湿度変化によるものです。食味上問題ありませんので、予めご了承ください。

冷蔵庫の野菜室で保存してください。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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