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大粒で深い旨み 丹波の黒枝豆(兵庫県産)

大粒で深い旨み 丹波の黒枝豆(兵庫県産)

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規格： 200g
生産地： 兵庫県
生産者： 高橋 秀彰さん他
栽培基準： Ｏｉｓｉｘ基準（薬無化無） （0）
※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。   新基準の表記について
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食質監査 この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。
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欠品・代替品について ★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。
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■高橋 秀彰さん他 からのメッセージ
高橋 秀彰さん他
私たち、うむ農園はこの自然栽培農家として丹波で耕作を始めて7年目になります。 そこで作られる作物が栄養において最もバランスがよく、また食味に優れていると考えるためです。 大粒で独特の甘みが特徴です。綺麗な水と健全な大地で育まれた枝豆を是非お楽しみください。

こだわりの自然栽培で作る、大粒で甘味のある丹波黒枝豆！

さやが黒くなっておりますが品種特性です
▲さやが黒くなっておりますが品種特性です

自然栽培農家が丹精込めてつくる、大粒で独特の甘みを持つ黒枝豆です。 ぷっくりとした大粒と口に含んだ時の独特の甘みが特徴です。綺麗な水と健全な大地で育まれた枝豆を是非お楽しみください。 時期によっては外皮や中の薄皮が黒く色づき始めているものがございます。これは黒豆の特色につき品質に問題はございません。 栽培環境における微生物や菌類・昆虫に至るまで一切排除することなく【共に】栽培する事で巡り巡って人が住む環境にとっても良い循環を生み出すと考え自然栽培にこだわっています。

鮮度を保つ為産毛を落とさず出荷するのがこだわり。

到着後はできるだけお早目にお召し上がりください。まず茹でる前にさやごと塩もみをしてください。 1リットルほどの水を沸騰させ、40g程度のお塩を入れてから約6-8分しっかりと茹でてください。 ゆであがりましたらざるにあけ、冷ましてからお召し上がりください。 実の硬さはお好みがありますので固めがお好きな方は湯で時間を少なめにしてください。

商品特性上、黒いしみのような斑点が出ることがあります。

丹波の黒枝豆は黒いシミのような斑点がありますが、これは品種由来の色づきで美味しさの証拠であり、傷みや病気ではありません。 また栽培期間中農薬を使用していないため、さやに虫食いの跡がある場合がございます。予めご了承ください。

【ご注意】黒枝豆は、さやが黄色や黒っぽくなり、が枯れたような外見になりますが、じっくりと育った証拠です。中の豆部分には影響しておりませんので、ご安心してお召し上がりください。

■保存方法

枝豆は鮮度が命なので、到着したらなるべくその日のうちにゆでてお召し上がりください。難しい場合は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

お客さまの声

※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

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えすかるご様

投稿日：2023/10/29

懐かしく美味しい！

以前兵庫県に住んでいた時に食べていた味で感激です。いつもこの季節を楽しみにしていました。黒豆のほのかな甘味がとっても美味しいです。またあったら是非購入したいです。

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null様

投稿日：2023/10/28

茹で時間注意！

届いてすぐに食べました。商品には10分茹でると書いてありましたが5分で少し柔らかめに茹ってしまっていてすぐにお湯から上げました。 食感は柔らかくなってしまいましたが味は普通の枝豆にはないコクがあり美味しかったです。来年は2袋購入して堪能したいです。

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