Chef's Profile

Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
たっぷり野菜に肉味噌をのせ、とろーり卵黄でマイルドに。山椒とカレーのお手製スパイスをふりかけて、ごはんのすすむ一品。ぱっと作れる、豆腐としいたけのスープとも相性バツグン。
- 一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
- 電子レンジ加熱時間の表記基準は500W、カッコ内は600Wです。(表記例:3分[2分30秒])
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【2人前】お手製スパイスとたっぷり野菜の肉味噌のせ
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香ばしく焼いた厚揚げや油揚げをプラスしてボリュームアップ!
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お届けする食材
◆国産豚そぼろ・・・100g
ミニトマト・・・4個
キャベツ・・・300g
長ねぎ・・・30g
ピーマン・・・30g
生たまご・・・2個
使い切り片栗粉・・・5g
化学調味料無添加 煮物だれ・・・1袋
畑のお肉 大豆みそ・・・1袋
ミニカレー粉・・・1袋
使い切り粉山椒・・・1袋
ご用意いただく食材
水・・・60cc
ごま油・・・小さじ2
塩・・・ひとつまみ
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1耐熱ボウルにそぼろ、片栗粉を入れ、しっかりほぐし混ぜる。煮物だれ、大豆みそ、水を加えざっと混ぜ、ラップをして電子レンジ500Wで3分半加熱する。
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2ミニトマトは1/4等分に切る。フライパンにごま油を熱し、キャベツ、長ねぎ、ピーマンを加え、塩をふり入れ、強めの中火で3分炒めて、皿に盛る。
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31の肉味噌はとろみがでるまでしっかりと混ぜる。キャベツ→肉味噌→卵黄の順にのせ、2のトマトを散らす。混ぜ合わせておいたカレー粉と山椒を振りかけながら、召し上がれ。(余った卵白は副菜に加えても)
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【2人前】くずし豆腐のチキンコンソメスープ
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ニラや小ねぎなどの香味野菜を加えても。
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お届けする食材
しいたけ・・・1個
にんじん・・・30g
とろーり絹豆腐・・・1個
化学調味料無添加 チキンコンソメ・・・1袋
ご用意いただく食材
塩・・・ふたつまみ
水・・・350cc
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1しいたけは軸をとり、5mm幅に切る。
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2鍋に豆腐以外のすべての材料を入れる。豆腐はスプーンで6-8等分にして加え、弱めの中火で6分煮る。
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3器に盛り付ける。
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