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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
下味をしっかり付けたやわらかチキンとシャキっと食感のピーマンを合わせた定番中華炒め。10分で完成のお手軽さの中に、カシューナッツの香ばしさが光ります。副菜はねぎ油で野菜の旨みを引き出したレンジで出来る即席ピクルスです。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】鶏とピーマンのカシューナッツ炒め
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玉ねぎやセロリを加えてボリュームUP！
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◆味付け済みやわらかチキン・・・360g
ピーマン・・・150g
パプリカ（赤またはオレンジ）・・・50g
長ねぎ・・・50g
化学調味料無添加 中華だれ・・・2袋
カシューナッツ・・・3袋
サラダ油・・・大さじ1と1/2
水・・・150cc
ごま油・・・小さじ2/3
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1厚手のビニール袋に、鶏肉と中華だれを入れよくもみ込む。ピーマンとパプリカはひと口大の乱切りにする。
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2フライパンにサラダ油を入れて熱する。1の鶏肉をたれごと加え、強火で30秒ほど炒める。水を加えて2分ほど煮る。
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32に1のピーマンとパプリカ、長ねぎ、カシューナッツを加え、強火で1分ほど炒め煮にする。煮汁が煮詰まったら、火を止める。ごま油を加え混ぜ、器に盛る。
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【3人前】なすときゅうりの中華風即席ピクルス
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お好みでにんじんや唐辛子などを加えるのもおすすめ。
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なす・・・2本
きゅうり・・・1本
しょうが・・・10g
化学調味料無添加 ねぎ油・・・1袋
醤油・・・大さじ1
酢・・・大さじ1
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1なすは縦半分に切り、斜め薄切りにする。耐熱ボウルに入れ、ねぎ油を加えてラップをし、電子レンジ500Wで4分加熱する。
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2きゅうりは斜め薄切りにする。1にきゅうりを加え混ぜ、電子レンジ500Wで1分加熱する。しょうがは皮ごとせん切りにする。
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32のボウルに、せん切りしょうが、醤油、酢を加えて混ぜる。全体に味がなじんだら、器に盛る。（食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておいても）
