Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
しょうがでぽかぽか!しょうがパワーが詰まったスープに、鶏団子と蒸し鶏を加えた鍋は、パクチーを入れると一気にエスニック度UP!〆はごはんを加えて、旨みが凝縮した雑炊を楽しんで。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]ぽかぽかあったかエスニック生姜鍋
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豆苗やもやし、ぐるはす(水蓮菜)を加えるのもおすすめ。
お届けの鍋素は「塩鍋の素」と記載されたものをお届けします。
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しっとり蒸し鶏(スライス済み)・・・180g
◆ひとくち鶏団子・・・160g
塩鍋の素・・・1袋
大根・・・200g
パクチー・・・10g
白菜・・・160g
長ねぎ・・・60g
水・・・700cc
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1大根は5mm幅のいちょう切りにする。パクチーは茎を5mm幅、葉を2cm幅に切る。
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2鍋に鍋の素、水を入れて混ぜる。鶏団子、大根、白菜、長ねぎ、パクチーの茎を加えてふたをする。食材が柔らかくなるまで中火で4分ほど煮る。
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3蒸し鶏を汁ごと加え、中火で2分煮る。
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4仕上げにパクチーの葉を飾り付けて、完成。
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5〆はお好み量のごはんを加えて雑炊風にしたり、フォーを加えてエスニック味を堪能するのもおすすめ。
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