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[Kit]カレー研究家 水野仁輔のインドカレー
[Kit]カレー研究家 水野仁輔のインドカレー

Chef's Profile

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カレー料理研究家  水野仁輔

本格カレーが作れるスパイスセットを届けるサービス「AIR SPICE」代表、メディアで活躍のカレーのスペシャリスト。大人気講座「カレーの学校」も開講中。

ヨーグルトとスパイスでよくマリネした鶏肉は、ホロホロと柔らかく、まるで何時間も煮込んだかのような味わいに。本格的なおいしさをご自宅でお楽しみください。

一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。

  • 主菜

    [Kit]カレー研究家 水野仁輔のインドカレー

  • さっぱりレタスサラダなどと合わせても。

  • お届けする食材

    ◆国産親どりチキンカレー・・・1パック

    玉ねぎ・・・300g

    おろししょうが・・・1袋

    おろしにんにく・・・1袋

    特製mixスパイス・・・1袋

    【食塩不使用】18種野菜凝縮!Vegeel・・・1本

    チリパウダー・・・1袋


    ご用意いただく食材

    塩・・・小さじ1

    水・・・50cc

    サラダ油・・・大さじ2

    砂糖・・・小さじ1

    バター・・・20g

    ごはん・・・お茶碗3杯分(450g)


    電子レンジ 片手鍋 フライパン

    1. 1深めの耐熱皿に玉ねぎ、塩を入れる。塩にかかるようにして水を加え、ふんわりとラップをかけて電子レンジ500Wで5分加熱する。(加熱後は器や蒸気でのやけどに注意)片手鍋などにたっぷりの水(分量外)を入れ、チキンカレーを袋ごと入れて湯煎にかける。

    2. 2フライパンにサラダ油をしっかりと熱し、1の玉ねぎのみをとり出し(残った水分は工程3で使います)広げるようにして入れる。強めの中火で、玉ねぎを焼き付けるように5分加熱する。(あまり触らずに香ばしく仕上げます)

    3. 32の水分が残った耐熱皿に、おろししょうが、にんにくを加えて混ぜる。2のフライパンの焦げ目が付いている部分にかかるように注ぎ入れ、1分ほど強めの中火で煮詰める。

    4. 43の水分がほとんどなくなったら、中火にする。特製スパイスを入れ、全体をなじませるように30秒ほど炒める。スパイスにツヤがでてきたら、Vegeelを加え全体をよく混ぜながら、水分が飛ぶまで強火で1分半以上しっかりと煮詰める。

    5. 54に、湯煎したチキンカレー、砂糖を加え、全体を混ぜながら中火で3分煮込む。全体に軽くとろみが付いたら、バターを加えて30秒ほど煮込む。味見をして火を止め、ごはんを盛った皿に盛る。大人用にはチリパウダーを振る。

[Kit]カレー研究家 水野仁輔のインドカレー

1セット   2-3人前

(製造地)神奈川県 賞味期限 到着日+2日保証

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賞味・消費期限 到着日+2日保証
配送に2日かかる地域(北海道・四国・中国地方・九州・沖縄・離島)は到着日+2日、1日の地域(その他の本州)は+3日保証します。  ※一部地域に関しては、異なる場合がございます。

※Kit Oisixは、お届けする食材ごとに賞味/消費期限が記載されている場合がございますが、外袋に記載されている消費期限内(保証期限内)にお召し上がりください。
原材料 チキンカレー(鶏肉(国産)、コンソメ(卵・牛肉を含む)、ソテーオニオン(大豆を含む)、発酵乳、香辛料、レモン果汁、食塩、にんにく、生姜)、玉ねぎ(国産)、野菜ミックス濃縮ジュース(野菜(トマト、にんじん、赤ピーマン、メキャベツ(プチヴェール)、紫キャベツ、ケール、ほうれん草、アスパラガス、クレソン、パセリ、かぼちゃ、レタス、キャベツ、ビート、だいこん、はくさい、たまねぎ、セロリ)、レモン果汁)、特製スパイス(コリアンダー、クミン、カルダモン、ガラムマサラ、パプリカ、ウコン)、おろしにんにく(にんにく、食塩/酸味料)、おろししょうが(しょうが、食物繊維、醸造酢/増粘剤(加工デンプン))、チリパウダー(パプリカ、唐辛子、コリアンダー、クミン、オレガノ、ガーリック)
八大アレルゲン 卵、乳
※八大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています
食質監査 この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。

食質監査委員会について

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