Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
韓国料理のヤンニョムチキンを、揚げ済みの唐揚げを使ってお手軽に!コチュジャンとBBQソースの甘めの味付けなので、ごはんに合うだけでなくお子さまにも食べやすいですよ。副菜は箸休めにぴったりな、塩だれナムルと合わせて。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】ピリうま!韓国風ヤンニョムチキン
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フリルレタスで巻いて食べたり、白髪ねぎやパクチー、チーズなどをトッピングしても。
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国産鶏むね肉の唐揚げ・・・1袋
じゃがいも・・・320g
パセリ・・・2g
化学調味料無添加 コチュジャン・・・2袋
化学調味料無添加BBQソース・・・2袋
白炒りごま・・・2袋
サラダ油・・・小さじ2
水・・・大さじ2
みりん・・・小さじ2
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1唐揚げの袋の口を少し開け、電子レンジ500Wで3分加熱する。じゃがいもは皮をむき、5mm幅の輪切りにする。(大きい場合は半月切りにしても)耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ500Wで2分-2分半ほど加熱する。
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2フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、1のじゃがいもを入れて2分炒める。じゃがいもに火が通ったら、火を止める。
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32にコチュジャン、BBQソース、水、みりんを加えてよく混ぜ、全体にからめる。唐揚げを加え再び火にかけ、強めの中火で30秒ほど炒め合わせて照りを出す。
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4器に盛り付け、炒りごま、ちぎったパセリを散らす。
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【3人前】にんじんとえのきの塩だれ生姜ナムル
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ちぎった焼き海苔や、桜えびを加えるのもおすすめ。
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えのき・・・2袋
にんじん・・・150g
しょうが・・・10g
化学調味料無添加 塩だれ・・・2袋
ごま油・・・大さじ1
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1えのきは石づきを落として2-3等分に切り、ほぐす。耐熱ボウルに入れ、ラップをする。
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2別の耐熱容器ににんじん、浸る程度の水(分量外)を入れてラップをし、1のえのきと2つ一緒に電子レンジ500Wで4-4分半加熱する。
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3しょうがはせん切りにする。
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42のえのきが入ったボウルに、水気を切ったにんじん、しょうが、ごま油を加えてさっと和える。
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54に塩だれを加え混ぜる。全体になじんだら、器に盛り付ける。
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