Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
下味付き&カット済みのやわらかチキンでかんたん!白菜とほくほくじゃがいものとろりクリーム煮。副菜はレンジでお手軽、かぼちゃと玉ねぎのラタトゥイユをどうぞ。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】やわらかチキンと白菜のクリーム煮
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ごはんにかけてシチューオンライスにしても。
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◆味付け済みやわらかチキン・・・360g
じゃがいも・・・240g
ふぞろいしめじ・・・80g
白菜・・・380g
パセリ・・・2g
化学調味料無添加ホワイトソース・・・2袋
小麦粉・・・小さじ1と1/2
バター・・・15g
塩・・・ふたつまみ
水・・・150cc
牛乳・・・50cc
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1じゃがいもは皮をむき、ひと口大の乱切りにする。耐熱容器に入れ、塩ひとつまみ(分量外)を振る。ラップをして電子レンジ500Wで3分半加熱する。鶏肉はペーパーで水分を拭きとり、小麦粉をまぶす。
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2フライパンにバターを熱し、1の鶏肉を中火で2分焼く。白菜、しめじ、1のじゃがいも、塩、水を加えてさっと混ぜ合わせ、ふたをして中火で7分煮込む。
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32にホワイトソースと牛乳を加え、混ぜながら中火で2分煮込む。
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4全体に味がなじみ、とろみが付いたら器に盛り付ける。仕上げに、ちぎったパセリを散らす。
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【3人前】かぼちゃのほくほくラタトゥイユ
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なすやズッキーニをプラスしてボリュームアップ。
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かぼちゃ・・・120g
玉ねぎ・・・100g
パプリカ(赤またはオレンジ)・・・30g
パプリカ(黄)・・・30g
化学調味料無添加 トマトソース・・・3袋
オリーブオイル・・・大さじ1
塩・・・ふたつまみ
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1かぼちゃは1cm幅に切る。玉ねぎ、パプリカは1cm角に切る。
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2耐熱ボウルに1の野菜、トマトソース、オイル、塩を加え、全体を混ぜ合わせる。ラップをして電子レンジ500Wで8分半加熱する。
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3全体を和え、器に盛り付ける。
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