Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
豆腐で出来た麺のやさしい風味と、香味だれのパンチある合わせだれの相性◎のエスニック和え麺。仕上げにかけるチリオイルで辛みをプラスして、ピリっと刺激的な味わいを召し上がれ。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[麺Kit]トーカンスーで!エスニック和え麺
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レタスやリーフミックスなどをプラスしても。
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豚モモ肉のチャーシュー(ダイスカット)・・・1袋
おとうふ麺 豆干絲(トーカンスー)・・・1袋
赤玉ねぎ・・・80g
小ねぎ・・・1本
パクチー・・・5g
★化学調味料無添加オイスターソースベース・・・1袋
★化学調味料無添加 テンメンジャン・・・1袋
チリオイル・・・1袋
★中華だし・・・小さじ1
★酢・・・小さじ1
★醤油・・・小さじ1
★ごま油・・・大さじ2
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1赤玉ねぎは薄切り、小ねぎは小口切りにする。
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2小鉢などに、★の調味料を混ぜ合わせる。
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3鍋に、トーカンスーに付属の調理水1袋、水700cc(分量外)を入れて火にかける。沸騰したらトーカンスーを入れ、ほぐしながら中火で2分ゆでる。
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43をざるに上げてしっかりと水気を切り、器に入れる。2の合わせだれを加えて、全体を混ぜ合わせる。
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54にチャーシュー、1の赤玉ねぎと小ねぎをのせ盛る。パクチーをちぎって散らし、お好み量のチリオイルを加減してかける。
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