![[麺Kit]からすみとしらすのペペロンチーノ](https://www.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_ss7-7873.jpg?date=20210818165554)
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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
濃厚な旨みが詰まった『吟醸からすみ』を贅沢に使った、大人のためのご褒美ペペロンチーノ。きりりと冷えた白ワインやスパーリングと合わせて、特別なひと時を楽しむのもおすすめです。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[麺Kit]からすみとしらすのペペロンチーノ
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刻みのりや小口切りの小ねぎを散らしても。
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からすみパウダー・・・15g
釜揚げしらす・・・1パック
にんにく・・・1かけ
長ねぎ・・・20g
イタリアンパセリ・・・2g
生パスタ(スパゲティ)・・・2袋
国産 唐辛子・・・1本
オリーブオイル・・・大さじ3
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1唐辛子は種をとり除いて、輪切りにする。にんにくはみじん切り、長ねぎはせん切り、パセリはざく切りにする。
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2たっぷりの湯（分量外）が沸いた鍋にパスタをほぐしながら入れ、中火で3分ほどゆでる。
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3フライパンにオイル、1のにんにくを入れる。中火にかけ、にんにくが香ばしく色づくまで炒めたら、1の唐辛子と長ねぎ、しらすを加えてさらに1分加熱する。火を止め、パスタのゆで汁大さじ4を加える。
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4ゆで上がったパスタをざるにあけ、しっかりと水気を切って3のフライパンに入れる。ソースにとろみが付くまで、弱火で1分ほど全体を混ぜ合わせる。味をみて、塩ふたつまみほど（分量外）を加えてととのえる。
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54を器に盛り、仕上げにカラスミパウダーをたっぷりと振る。1のパセリをちらす。
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