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ねっとり食感と濃厚な旨み蔵出し里芋(山形県産)

ねっとり食感と濃厚な旨み蔵出し里芋(山形県産)

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規格：	300g
目安：	4-8玉
生産地：	山形県
生産者：	阿部浩之さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化減）（当地比） ※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■阿部浩之さん他からのメッセージ
		庄内の砂丘地で里芋を栽培しています。きれいな水と、寒暖差の激しい特徴を活かして、食味がよい里芋を栽培しています。

11月の収穫後から貯蔵して、じっくりと旨みをたくわえました！

きめ細かな品種の里芋を11月に収穫をし、今まで貯蔵していたためむっちりとした舌触りになりました。熟成して旨みも感じられるため、焼いて食べるのがおすすめです。丸ごとレンジで加熱してから皮をむき、厚めに切って、多めの油で軽く焦げめがつくように炒めてみてください。シンプルに味付けは塩こしょうだけでも、おいしいですよ。

里芋は、低温と湿気に弱いので保存する場合は、袋の口を開けて湿気がこもらない様にして冷暗所で保存してください。

【ご注意】袋に入れたままにすると、むれてカビが出てしまう場合がありますのでご注意ください。明るい場所に置くと緑色になる場合があり、毒性はなくお召し上がりいただくことができますが、気になる方は緑色の部分は取り除いてください。また個人差がありますが、里いもを調理すると手がかゆくなってしまう場合があります。かゆみを防ぐには、手に重曹または塩をつけてから皮をむくといいですよ。里いものサイズに大小ばらつきがございますが、予めご了承ください。