ここから音声ブラウザ用のリンクです。

音声ブラウザーをご利用の方、弱視の方はこちらのページが便利です。

音声ブラウザ用リンク終了です

定期ボックス
TOP　＞　旨み濃厚 八幡平の高原マッシュルーム(岩手県産)
旨み濃厚 八幡平の高原マッシュルーム(岩手県産)

旨み濃厚 八幡平の高原マッシュルーム(岩手県産)

価格：

298円 税込322円
規格： 60g
生産地： 岩手県
生産者： 船橋 慶延さん他
栽培基準： Ｏｉｓｉｘ基準（菌床薬無） （0）

新基準の表記について

お気に入りに追加

Myセットに追加

1
0


■ 船橋 慶延さん他 からのメッセージ

船橋 慶延さん他 国内のマッシュルーム産地の中でも標高が高いところに位置し、冷涼な環境と乾燥した空気の中で育つからこそ、身の引き締まった歯ごたえの良いマッシュルームになっております！ぜひご賞味ください！

伝統的な製法が出来る栽培環境は日本でここだけ！こだわりのマッシュルームをぜひ ご賞味ください！

 フランスの植物学者Joseph Pitton de Tournefort氏が1707年に初めて「シャンピニオンドパリ」の栽培方法について学術的に発表?し、培地づくりには馬厩肥を使う事が記載されていました。その栽培方法をそのまま実現したのがこのマッシュルームです。農場の隣には、馬のファームがあり、馬たちが健康的に過ごしています。これは、引退した競走馬に対するセカンドキャリア構築やラストステージまで安心できる居場所づくりをこの農場が行っているから。そんな環境を背景に、ふんだんな馬厩肥（ばきゅうひ※厩舎（きゅうしゃ）の敷わらと馬ふんを混ぜて作られた堆肥）での栽培が可能となっています。また、栽培環境は、国内のマッシュルーム産地の中でも一番標高が高いところに位置し、冷涼な環境と乾燥した空気の中で育つからこそ身の引き締まった歯ごたえの良いマッシュルームとなっています。また、岩手山や八幡平からの伏流水がベースとなる湧水「金沢清水」水系の良質な水で栽培する事で、 後味の良い香り豊かかなマッシュルームに仕上がります。後を引くおいしさに手が止まらなくなってしまうかも知れません。

グリルやパスタ、アヒージョなど様々な用途に！

 マッシュルームは焼いても煮ても、揚げても、どんなお料理でも美味しくお召し上がりいただけます。 ポイントは油との相性が良いことと、レモンやビネガー、バルサミコ酢などの酸味と合わせるとより一層うまみが広がります。身のしまったマッシュルームは、食感を楽しみながらサラダや魚介と合わせたカルパッチョに。開いたマッシュルームは、成熟が進みキノコらしい香りが広がるので、ピザやパスタ、スープ、ソースにもおすすめです。

基本はなるべく早く食べるようにし、保存の場合も水洗いせずに保存ください！

 保存の場合、水洗いなどはせずにキッチンペーパーで包んで保存ください。 カサの裏のひだひだが黒色になっているものもありますが、これは傷んでいるのでなく、成熟した証拠のため全く問題なく食べられます。

【ご注意】鮮度を保つため洗わずに出荷しています。砂が多少ついているのでボウルに水をため、すすいで砂を落としてからお召し上がりください。また、白い綿が付着している場合がございますが、カビではなくきのこの菌糸ですので食味上問題ありません。予めご了承ください。

■保存方法

 冷蔵庫で保存し、早めにお召し上がりください。温度が高いため、野菜室での保存はお避けください。



おためしセットはこちら

お客さまの声

※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

感想を投稿する

a様

投稿日：2023/9/25

特別！

たしかに高いんだけども鈍い私でもわかるくらい 他のと全然違う。とっても香りがして口に入れた瞬間から美味しい！ ちょっと厚めに切ってサラダに入れて食べてます。 もったいなくてちょっとずつちょっとずつ毎日食べてます（笑）

感想を投稿する

よーさん様

投稿日：2023/9/22

初めて食べた

キノコの形のままマッシュルーム買ったの初めてです。 4つに分けてオリーブオイルで焼いて食べたらとっても美味しかった！ 今週も来週も頼んでます。

感想を投稿する

あゆこ様

投稿日：2023/9/15

高い

美味しい…確かに美味しいけど白2個、茶１個でこの値段は高すぎる。見たとき何かの間違いかと思いました…。でも美味しいです。

感想を投稿する

a様

投稿日：2023/9/14

美味しい！

そんなにこだわりが強くない我が家でもこちらはとっても美味しいと大好評/大人気！ 噛んだときに鼻から良い匂いが抜ける感じがあります！

感想を投稿する

Tamak様

投稿日：2023/9/13

旨味がしっかり

小ぶりですが、旨味がしっかりあり、アヒージョで丸ごといただきましたが美味しかったです。

この商品の感想募集中です!

皆さまに投稿いただいた感想は、バイヤーを通じて生産者にお届けしています。

ニックネーム

商品の評価

タイトル

ご感想
 
 

※こちらにいただきましたご意見に関しましては、個別にご返信させていただくことができません。
何卒ご了承ください。
※投稿者名はニックネームで掲載させていただきます。
※いただきましたコメントは、当社および提携サイト等の媒体に掲載させていただく場合がございます。
※コメントに特定の個人や企業名が記入されていたり、法令等に抵触するような表現が含まれている場合に、当社の定める表記ルールに基づき、一部修正をさせていただく場合がございます。

感想フォーム


今週の特集

ただいま予約受付中

2023/10/18（水）〜 2023/10/31（火）お届け

2023/10/11（水）〜 2023/10/17（火）お届け

2023/10/25（水）〜 2023/11/14（火）お届け

季節のイベント


産直おとりよせ市場

今年も入荷！
食べ応え抜群！

武藤さんが作る
採れたての果実

おいトク

おいトク新商品
Pan＆定期便！

全6種合計36個の
オリジナルアソート

※飲酒は20歳になってから。未成年者への酒類の販売は固くお断りさせていただきます。

おためしセットはこちら
縺翫＞繝医け

カテゴリー

目的から選ぶ

  • 栗原はるみコース
  • ちゃんとOisix
  • パッとOisix
  • Oisixオリジナル
  • サステナブルマーケット
  • Purple Carrot
  • クラフトマーケット
    • Oiチカグルメ
    妊娠・授乳期
    離乳食
    幼児食
    グリーンチェック
  • ヴィーガン
    • TABLE FOR TWO
  • おとりよせ

    • あなたへのおすすめ

    閉じる

    お問い合わせ窓口
    × もう出さない
    × もう出さない